Tortilla de hongos Portobello y espinacas 😋😋😋 a mi manera

victoriamanzano76
victoriamanzano76 @vickyman

Me gustan mucho los hongos, y en general compro cuando los veo fresquitos en la verdulería. Luego tengo que pensar a que plato agregarlos. En este caso aproveche que prepare una tortilla de papas, y además sume otra de hongos.

Tortilla de hongos Portobello y espinacas 😋😋😋 a mi manera

Me gustan mucho los hongos, y en general compro cuando los veo fresquitos en la verdulería. Luego tengo que pensar a que plato agregarlos. En este caso aproveche que prepare una tortilla de papas, y además sume otra de hongos.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 bandejaportobellos o champignones
  2. 2 puñadosespinaca fresca lavada y seca
  3. 1/2 pote de queso crema
  4. 2huevos
  5. 1 dienteajo
  6. c/nAceite
  7. Condimentos a gusto: yo usé cúrcuma y pimentón ahumado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Dorar los hongos troceados en un pelín de aceite con el ajo machacado, y cuando estén listos agregar las hojas de espinaca y tapar. Dejar uno minutos a que se cocinen con el mismo vapor/calor.

  2. 2

    Retirar del sartén y agregar el queso, los huevos batidos, los condimentos y sal y meter en la sartén caliente nuevamente.

  3. 3

    Cocinar de ambos lados y servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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