Medallones de Pollo caseros
La receta surge porque nos gustan mucho y como me encanta cocinar se me ocurrió hacer medallones caceritos!! Decidí prepararlos porque sabemos que los medallones congelados no son del todo pollo, son más conservados que otra cosa y no está bueno comerlos seguido, así que basándome en recetas de Internet hice mi propia receta, así que porque no hacerlos en casa y disfrutar de una receta económica, auténtica y sabrosa!!!
Medallones de Pollo caseros
La receta surge porque nos gustan mucho y como me encanta cocinar se me ocurrió hacer medallones caceritos!! Decidí prepararlos porque sabemos que los medallones congelados no son del todo pollo, son más conservados que otra cosa y no está bueno comerlos seguido, así que basándome en recetas de Internet hice mi propia receta, así que porque no hacerlos en casa y disfrutar de una receta económica, auténtica y sabrosa!!!
Paso a paso
- 1
Pasar las pechugas por una procesadora o licuadora. Luego las cebollas hasta lograr una consistencia de puré. Colocar ambas mezclas en un bol agregando sal y Ají, un huevo, una cucharada de maicena y dos de pan rallado y queso rallado.
- 2
Verter la mezcla en papel film y darle forma de arrollado, sellando muy bien la mezcla y cerrando en las extremidades como si hiciéramos un chorizo.
- 3
Colocar los arrollados en agua hirviendo durante media hora más o menos. Luego los retiramos y quitamos el film
- 4
Dejamos enfriar en la heladera, luego cortar en rodajas, el grosor va a gusto de cada uno.
- 5
Una vez fríos pasar por maicena o harina, luego por huevo con con una pizca de sal y finalmente pan rallado y queso.
- 6
Salieron unos 25 medallones aproximadamente. Listos para freír o congelar!!!
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Comentarios (11)
Con 3k te salieron 25 medallones ? Iba a probar primero con 1kg , pero tengo miedo q no me alcance
Y después, procesas en crudo la pechuga o primero la cocinas y después la procesas ? Gracias !!