Một món bánh vô cùng thơm ngon với lớp vỏ mềm giòn tan và nhân dứa (thơm) tươi được sên dẻo, chua chua ngọt ngọt. Thích hợp cho những bữa tiệc trà chiều.

Trung thu năm nay nhà mình rộn ràng hơn với nhiều kiểu bánh và nhân bánh các loại! Nhà lúc nào cũng thơm mùi bánh, thích ha con gái!👭💖👍😍

Tuy là bánh, nhg lượng đường v tinh bột khá ít, khi ăn k bị quá ngọt, có thể dùng đường ăn kiêng để thay thế. Từng miếng bánh mỏng, giòn, thơm béo bùi đặc trưng từ hạnh nhân, một loại hạt đầy dinh dưỡng. Các bếp triển món này cho gia đình mình nhé ạ

Vỏ bánh mềm tan trong miệng, nhân bánh chua ngọt ăn mãi không biết chán, làm cốc trà nữa thì bọn mồm đi cả đĩa bánh luôn ạ😂(Mình làm theo CT Nino)#bepvang

Món bánh với lớp bột thơm bơ, tan trong miệng, lớp nhân dứa thơm thơm dẻo dẻo rất thích hợp cho ngày tết.

Hồi còn nhỏ cứ mong mau đến tết để được ăn bánh nhân dứa. Hồi xưa hình như cái hiệu Cosy có loại bánh tròn tròn khứa mặt, bên trong có đủ loại nhân mứt như dứa, dâu, táo, mê ăn lắm. Lớn lên làm thử thấy mùi vị này y như hồi nhỏ được ăn. Mà lại xuất xứ từ Đài Loan nên mình kiểu “chấm hỏi”. Kệ, xuất xứ ở đâu k quan trọng, quan trọng là tìm được hương vị ngày bé ❤️

Bánh su kem là nhập môn của các loại bánh. Bánh này dễ làm, cần ít nguyên liệu và dụng cụ. Thậm chí không cần bột nở hay bột mì loại chuyên dụng. Tuy nhiên mình vẫn ghi lại một số chú ý cho bạn để làm thành công ngay lần đầu tiên.* Bánh Su nở nhờ nước trong bột bốc hơi khi gặp nhiệt độ cao trong lò nướng (hơi này đẩy vỏ bột lên giúp bánh nở), vì vậy:Nếu nhiệt trong lò không đủ cao trong thời gian đầu, nước không bốc hơi được -> bánh sẽ không nở được và thường bị chảy dầuNếu nhiệt quá cao: bánh sẽ nở nhanh, nếu sau đó không có sự điều chỉnh giảm nhiệt thì vỏ bánh sẽ bị cháy nhanh và có thể bị xẹp do nở quá nhanh làm vỏ chưa kịp cứng lại.Nếu vỏ bánh mềm và muốn vỏ bánh cứng hơn: để bánh thêm trong lò khoảng 5 – 7 phút, nướng ở nhiệt độ thấp khoảng 150 độ C (việc này tương tự như sấy vỏ bánh, làm cho vỏ bánh khô hơn -> cứng hơn.Nếu vỏ bánh cứng và muốn vỏ bánh mềm hơn: lấy bánh ra khỏi lò sớm một chút (xem giải thích ở gạch đầu dòng phía trên)Nếu ruột bánh ướt: sau khi bánh nở to và tương đối vàng thì hạ nhiệt thấp còn khoảng 150 độ C, nướng trong khoảng 10 phút hoặc lâu hơn để “sấy” bánh, giúp cho ruột bánh bớt nước -> khô ráo hơnNếu bánh bị xẹp khi lấy ra ngoài: để bánh trong lò lâu hơn một chút để vỏ bánh cứng cáp hẳn mới lấy ra ngoài.#bepvang

Làm bánh dứa dễ hơn bao giờ hết

Theo hướng dẫn chi tiết của youtuber NinoBánh siêu mềm mịn. Và vẫn là khẩu vị ít ngọt nhà mình, cho bằng nửa lượng đường của các hướng dẫn.Không có bơ lạt có thể thay bằng dầu ăn khoảng nửa lượng bơ. Đun cho dầu sôi nhẹ rồi đổ sữa vào nhắc xuống ngay, để nóng lâu sẽ chín bột (nhưng bột có vẻ đặc lại vẫn làm được nha)

Sắp Trung Thu rồi mà mình thì hông mê bánh Trung Thu lắm nên làm ít bánh dứa để biếu sẵn ăn luôn 💁‍♀️ mình làm bằng đường nâu nên bánh sẽ không có màu vàng đẹp như đường tinh luyện nhưng ăn healthy hơn nha ✌️

Bánh rất mềm và xốp. Có vị béo, không quá ngọt 😊. Khi cắt bánh lớp phô mai cheddar chảy ra mặn mặn béo béo

Cái bánh mà ai cũng khen ngon đây! Đúng là bánh ngon thiệt...💖👍