หลนเต้าเจี้ยว

นำเต้าเจี้ยวที่ล้างแล้วมาตำให้ละเอียด แล้วใส่หมูสับลงไปตำให้เข้ากันกับเต้าเจี้ยว

ตั้งกะทะ แล้วเทน้ำกะทิลงไป ตามด้วยเต้าเจี้ยวหมูสับที่ตำไว้แล้ว แล้วบี้ๆไม่ให้จับกันเป็นก้อน

เปิดไฟอ่อนๆ พอกระทะเริ่มร้อนก็ยีเต้าเจี้ยวหมูสับให้แตก

ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขาม ตามด้วยหอมแดง พริก จากนั้นก็ตอกไข่ใส่ลงไป คนๆให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

เสริฟพร้อมผักสดผักลวกตามแต่ชอบ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยนักออเจ้า