หอมแดง กระดทียม ตะไคร้มาตำให้ละเอียด แล้วใส่เม็ดเต้าเจี้ยวลงไปตำให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ ใส่กะทิ เคี่ยวกะทิใส่เครื่องที่เมื่อกี้ลงไป พอเข้ากัน นำอกไกกับกุ้งที่สับไว้ลงไป

ใส่พริกชี้ฟ้า เกลือ ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส. น้ำตาล ชิมรส พอดีแล้ว ตักขึ้น โรยด้วยพริกชี้ฟ้าและใบมะกรูด