Cabrito rebozado con huevo de oca

Receta simple y a la vez festiva, esta riquísima!!!!!

Esta receta chicas a mi me gusta mucho quiza mas que el cordero pues es mas tiernito probarla y ya me diréis.

El cabrito es una exquisitez para días señalados y esta sencilla forma de cocinarlo logra que se pueda uno deleitar con todo su sabor, sin apenas añadidos.

Es un plato muy fácil de hacer y que dejarás impresionados a tus invitados

Es un asado cuya preparación es sencilla y tiene un sabor más sútil y textura más fina que el la tradicional asado de cordero o paletilla.

Esta receta de cabrito la creé a partir de las recetas castellanas de cabrito y las aportaciones que considero le van mejor.

Se llama cabrito a la cría de la cabra de hasta 4 meses de edad. La carne de este lechal se asemeja mucho a la carne del cordero lechal. Tanto el cordero como el cabrito son unas carnes de las más populares de España, famosas por su gran sabor y su textura suave. En el caso de los lechales, son animales que solo se alimentan con leche materna, esto le da a la carne una gran ternura y de un manjar insuperable.

Esta receta, de cabrito es típica de la cocina Catalana, el cabrito asado con frutos secos que aquí se utilizan mucho para cocinar. Queda crujiente por fuera y jugoso por dentro.

La carne de cabrito es de un sabor muy delicado. En Canarias se suele comer en las cercanías de Navidad, que es cuando está en su punto. Mira en vídeo qué fácil es hacer esta receta: https://youtu.be/f-aODPjRApI

Lo fundamental en este plato es un buen cabrito, que por estas tierras se prefiere de la Vera, donde la leche de la madre adquiere esos aromas que le dan los pastos de altura a la vera de la Sierra de Gredos. En otros lugares encontraréis el producto incluso mejor, pero eso sí, tiene que ser pequeño (una canal que no pase de los 4 a 4, 5 kilos).

El cabrito es la cría de la cabra desde que nace hasta el destete; es muy similar al cordero lechal, pero su carne es más fina de sabor y más apreciada...no es fácil de encontrar en las carnicerías. Dependiendo de las zonas se añade pimentón al majado.

Receta ideal para un domingo. Quedaréis bien con los invitados y es extremadamente fácil prepararlo.Vídeo receta: https://youtu.be/BFg69wMX1Eg

#LasRecetasDelCookpad

#YoCocinoConCookpadTrato de hacer una receta llena de sugerencias y colores que pretende acercarnos a la tierra que dio origen a estos productos. Al menos es lo que intento.

Plato de Navidad🎉🎄🍾

Nunca había visto un huevo de oca, es muy vistoso y rico

El cabrio o chivo, es una de las mejores carnes que hay, que como el pavo en las aves, no contienen grasas y es muy escaso en nuestros mercados. Este que me han traido a casa, es la mitad de uno pequeño ya destetado y de unos siete kilos ya limpio. La carne es blanda pese a que es ecológico como se suele dice ahora. Es criado en el monte como toda la vida ha sido. La pierna la he dejado para hacer una de mis mejores recetas, al horno con mantequilla y romero. el costillar es que he preparado hoy en salsa de cebollas y especias.

#DiaDelpadre. Esta receta es de Pereruela, de los famosos hornos de barro, pero también está muy buena en horno eléctrico.

El cabrito asado es una preparación en la que se emplea la cría lactante de la cabra de hasta cuatro meses. Esta preparación es habitual en las zonas donde existe ganado cabrío. El asado de estas piezas suele realizarse en fuegos a temperaturas suaves.En nuestro país el cabrito a la cazuela es una de las recetas más tradicionales para degustar en los menús de Navidad o un gran festejo.

El cabrito es una exquisitez reservada a días festivos. Hay un plato típico, la caldereta, que suele hacerse con las partes menos apreciadas. Aunque esta receta tiene un aire parecido, en realidad aquí se incluyen los mejores bocados, troceados como en la caldereta pero elevando el plato a un nivel de sabor casi inalcanzable.Por supuesto que hay en España lugares con un producto de primerísima calidad, pero me inclino, quizás por cercanía y por cultura, por el cabrito verato o el de Candeleda, pues los pastos de la Sierra de Gredos dan a la carne (y a la leche) un sabor especial.Sabido es cuánto merma esta carne al ser cocinada, por eso no debe extrañaros la cantidad que se sugiere por persona. Queda dicho, es plato caro, para días muy señalados.

Esta receta la suele hacer mi madre y está para chuparse los dedos. Además la carne de cabrito es muy sabrosa.

El cábrito, es típico hacerlo en Fiestas Navideñas; pero tenemos tendencia, a hacerlo muy cargado, esta receta, es muy sencilla y nada cargante.Esta cantidad es para dos personas, aplicar las cantidades, para las personas que se vayaa hacer.

El cabrito es una carne que nos gusta mucho en casa y de vez en cuando lo hacemos.El Domingo hice esta receta de cabrito macerado, con guarnición muy variada de pimientos italianos asados, patatas del platillo, tomates, zanahoria cortada en bastoncitos asada y peras .. . riquisimo !!!

Esta receta que igualmente es unas más de las que elaboraba en el Hotel rural Son Xotano. Empleaba cabrito de monte. Este lleva mucho tiempo de elaboración, por lo cual os aconsejo, que empleis el cabrito casero.

El cabrito es muy popular el México (especialemnte el cabrito coahuilense y neoleonense), El cabrito al pastor, se asa lentamente con brasas de carbón insertando el cabrito una varilla de metal longitudinalmente.Esta receta de Cabrito al pastor es un plato cuyo origen es la ciudad de Monterrey, Nuevo León. Se hace con un cabrito lechal de 30 a 40 días antes de que comience a comer pasto. Como he dicho el cabrito se abre en canal y se atraviesa por una varilla de metal. Lleva una sazón sencilla: sal y algunas especias ligeras. Se cocina lentamente con brasas de carbón o leña

Primero tienes que hacer una escapadita a los Pirineos de Huesca y pasarte por Escalona a comprar cabrito, en Casa Modesto, por supuesto. Te lo preparan perfectamente para que aguante todo el viaje. Y yo al dia siguiente de volver a casa no me pude aguantar más y li metí al horno...

Diferentes maneras de comer huevo, un poco complicado, pero gran resultado. #VaDeHuevos