Cabrito al horno con patatas

Receta ideal para un domingo. Quedaréis bien con los invitados y es extremadamente fácil prepararlo.Vídeo receta: https://youtu.be/BFg69wMX1Eg

Se llama cabrito a la cría de la cabra de hasta 4 meses de edad. La carne de este lechal se asemeja mucho a la carne del cordero lechal. Tanto el cordero como el cabrito son unas carnes de las más populares de España, famosas por su gran sabor y su textura suave. En el caso de los lechales, son animales que solo se alimentan con leche materna, esto le da a la carne una gran ternura y de un manjar insuperable.

Esta receta la suele hacer mi madre y está para chuparse los dedos. Además la carne de cabrito es muy sabrosa.

El cabrito es una carne que nos gusta mucho en casa y de vez en cuando lo hacemos.El Domingo hice esta receta de cabrito macerado, con guarnición muy variada de pimientos italianos asados, patatas del platillo, tomates, zanahoria cortada en bastoncitos asada y peras .. . riquisimo !!!

Es un plato muy fácil de hacer y que dejarás impresionados a tus invitados

El cabrito es una exquisitez para días señalados y esta sencilla forma de cocinarlo logra que se pueda uno deleitar con todo su sabor, sin apenas añadidos.

Esta receta de cabrito la creé a partir de las recetas castellanas de cabrito y las aportaciones que considero le van mejor.

#LasRecetasDelCookpad

He hecho para el dia de la madre estas piernas de cabrito que son de ración... aunque no todos se la han comido entera. Nil solo se ha comido la mitad. Queria hacer paletillas que son más pequeñas pero no encontré.Ha quedado muy buena con pocos ingredientes. Como guarnición unas patatas mal cortadas hechas al mismo tiempo que el cabrito y unas peras cocidas con vino blanco semidulce y reducción de vinagre Pedro Ximenez, hechas en microondas y incorporadas al horno en los ultimos minutos.

Una de las mejores recetas para comer la paletilla de cabrito murciano al horno.

#nuestramesanavideña #1receta1arbol

Compré el otro día una pierna de cabrito, y la preparé al horno. Quedó muy tierna. Un buen plato para estas fiestas.

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Hoy vamos a preparar un asado tradicional navideño: paletilla y pierna de cabrito asadas con patatas panaderas. Su color dorado, su salsa sabrosa y las siempre fantásticas patatas panaderas nos garantizan el éxito con la familia en las próximas celebraciones

El cábrito, es típico hacerlo en Fiestas Navideñas; pero tenemos tendencia, a hacerlo muy cargado, esta receta, es muy sencilla y nada cargante.Esta cantidad es para dos personas, aplicar las cantidades, para las personas que se vayaa hacer.

El cabrito es una exquisitez reservada a días festivos. Hay un plato típico, la caldereta, que suele hacerse con las partes menos apreciadas. Aunque esta receta tiene un aire parecido, en realidad aquí se incluyen los mejores bocados, troceados como en la caldereta pero elevando el plato a un nivel de sabor casi inalcanzable.Por supuesto que hay en España lugares con un producto de primerísima calidad, pero me inclino, quizás por cercanía y por cultura, por el cabrito verato o el de Candeleda, pues los pastos de la Sierra de Gredos dan a la carne (y a la leche) un sabor especial.Sabido es cuánto merma esta carne al ser cocinada, por eso no debe extrañaros la cantidad que se sugiere por persona. Queda dicho, es plato caro, para días muy señalados.

El truco esta en que la, carne este tierna y no pasarla que quede crujiente por fuera tierna, por dentro

Primero tienes que hacer una escapadita a los Pirineos de Huesca y pasarte por Escalona a comprar cabrito, en Casa Modesto, por supuesto. Te lo preparan perfectamente para que aguante todo el viaje. Y yo al dia siguiente de volver a casa no me pude aguantar más y li metí al horno...

Como miembro fundador y socio de la “Sociedad Gastronómica La Cabra”en Pamplona me hubiese gustado hacer mis recetas de cabra en mi sociedad, pero ante la imposibilidad por motivos del COVID la hice en casa y la compartí con la familia y fue un éxito.

Ha sido el cumple del pequeñín de la casa y hemos cocinado esta sencilla receta que gusta a todos incluido él. Fácil de hacer y con mucho sabor... Felicidades Héctor!!😍

#riberillacocinilla#delantaldorado