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Ingredientes

2 horas
3 raciones
  1. 1pierna de cabrito
  2. 1paletilla de cabrito
  3. Unasramitas de romero
  4. 4 dientesajo sin pelar
  5. 2 dientesajo pelados
  6. 3 cucharadasperejil picado
  7. 1 copavino blanco
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Sal gorda
  10. Patatas de tamaño mediano para la guarnición

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Pincelar una fuente de horno con aceite y sal

  2. 2

    Untar bien las piezas de cabrito con aceite y sal. E introducir en las ranuras que habrá hecho el carnicero los ajos sin pelar y las ramitas de romero.

  3. 3

    Meter al horno precalentado a 200 grados y bajar a 180 grados

  4. 4

    Dejar asar durante una hora y dar la vuelta. Regar con un majado de perejil y los otros dientes de ajo pelados y el vino.añadir también unas patatas peladas y partidas como más os guste.

  5. 5

    Dejar asar una hora regando con él juguito que vaya soltando de vez en cuando

  6. 6

    Comprobar que está listo (cuando este doradito).... Y a hincar el diente!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
Madrid
Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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