Xiaolongbao casero

Maiko Kamata
Maiko Kamata @cook_7470934
Tokio&Alicante

¡Me encantan los xiaolongbaos! Quería comerlos mucho... por eso los cociné en mi casa.

Xiaolongbao casero

¡Me encantan los xiaolongbaos! Quería comerlos mucho... por eso los cociné en mi casa.

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Ingredientes

40 raciones
  1. ☆150 ml agua
  2. ☆1 cuchara caldo de pollo (polvo o pasta)
  3. ☆15 g polvo de gelatina
  4. 40wrappers
  5. ◎200 g carne molida
  6. ◎1/3 puerro (negi)
  7. ◎50 g baby bambú
  8. ◎1 cuchara salsa de soya
  9. ◎1 cuchara salsa de ostra
  10. 1 dientejengibre

Paso a paso

  1. 1

    Poner todos los ingredientes de ☆ a la olla y calentarlo.

  2. 2

    Poner el paso 1 a un plato y enfriarlo hasta que sea sólido.

  3. 3

    Mezclar todos los ingredientes de ◎ en un ból.

  4. 4

    Envolver 2 y 3 con wrapper.

  5. 5

    Echar agua unos 300 ml - 500ml a la sartén. Poner el papel de horno encima de un plato. Colocar los Xiaolongbaos en el papel.

  6. 6

    Tapar la sartén y cocerlo por unos 15 minutos.

  7. 7

    ¡Disfrutar con gingebre y vinagre!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maiko Kamata
Maiko Kamata @cook_7470934
Tokio&Alicante
Hola, soy japonesa. Me gusta cocinar y comer. Ahora vivo en Alicante, España para trabajar. Estoy probando los ingredientes y las comidas en España. Cocino las comidas rápidas, prácticas y ricas.
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Comentarios (3)

Montse Yepes
Montse Yepes @m_yepes
Gracias, Maiko, por la receta. Tengo unas dudas, ¿qué tipo de wraps usas? ¿Son de arroz o de otro tipo? Y, ¿dónde los compras?

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