Curry di zucca e ceci
Mirta Effe @cook_11936697
Istruzioni per cucinare
- 1
Mondare la cipolla e pulire la zucca tagliandola poi a cubetti.
- 2
In una padella antiaderente versare l'olio e preparare un soffritto con cipolla e peperoncino.
- 3
Quando la cipolla è ben dorata, aggiungervi la zucca e lasciar rosolare.
- 4
Dopo qualche minuto, versate nella padella i ceci (bolliti e cotti in precedenza).
- 5
Aggiungere acqua a poco a poco, per ammorbidire la zucca.
- 6
Aggiungere curry e curcuma quanto basta e lasciar cuocere.
- 7
A fine cottura aggiustare di sale e servire.
- 8
Questo piatto può essere eventualmente accompagnato da riso bianco basmati.
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