Mantecado de Avilés/Bollo de Pascua de Avilés

Este mantecado lo regalan lo padrinos a sus ahijados en Pascua en la zona de Avilés.Es un mantecado imperial para el que se utilizan unos moldes especiales en forma de estrellas de cuatro picas, se presentan en tres pisos y se adornan con motivos de Pascua.La receta consiste en pesar los huevos con cáscara y utilizar esa misma cantidad de mantequilla, de harina y de azúcar.

“El Bollo de Pascua de Avilés”. Es un bollo mantecado, de varios pisos con forma de estrella, que los padrinos regalan a sus ahijados el Domingo de Pascua (en realidad se dan durante toda la Semana Santa). Se trata de un trueque palma-bollo, ahijado da palma, padrino de bollo de Pascua.Estos bollos tienen forma de “Por o estrella”, constan de 2-3 pisos, incluso 4, en cada esquina portan un bombón, chocolatinas… y suelen estar coronados por un huevo de chocolate, pollitos, nidos, plumas…

Este bollo es típico de Avilés ( Asturias) lo dan los padrinos a los ahijados en Pascua

Ingredientes para un molde de veintidós centímetros de longitudCómo hacer mantecado imperial de AvilésEs muy importante tener los huevos a temperatura ambiente para que el batido no se corte al añadir la mantequilla.

Receta original de @cook_9148682#LoCocinoNoLoTiroBuscaba recetas con las que gastar un excedente de manteca de cerdo que tenía del asado de una comida familiar.La receta original va con mantequilla clarificada y 5 huevos, yo lo hice con manteca clarificada y 4 huevos.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Fjgq8X56Uds

Es un bizcocho muy especial, vamos a desechar el suero y nos vamos a quedar con lo mejor de la mantequilla, esto va a proporcionar una textura arenosa y un sabor a mantecado que es una delicia. Pondremos por encima una glasa con base de azúcar glass y clara de huevo, todo junto hace de este mantecado un verdadero lujo para el paladar.

Bizcocho mantecado

#WeekendTourSevilla, la ciudad de las seis civilizaciones, tierra amada por los fenicios, tartésicos, romanos, visigodos, árabes y cristianos.El origen de la torrija en Cuaresma, fue en la posguerra, pues al no poder comerse carne durante la Semana Santa se popularizó la torrija como fuente de energía para coger fuerzas y por su bajo coste.

Los bollos de mantequilla son típicos de Bilbao, se trata de un suizo relleno de una crema de mantequilla y espolvoreado con azúcar glas por encima.Un dulce muy perfecto para media tarde acompañando a un café.

Lo cierto es que siempre he pensado que los "nevaditos" son de mi tierra (Zamora), del pueblo de San Tirso y además, en Zamora, comenzó la fábrica de Reglero y eran ellos los que los producían. El caso es que, a lo largo de los años, he conocido a cantidad de gente que afirma que son de su tierra (que va a ser que no es Zamora). ¡No sé! Lo que he leído es que son de Zamora, así que yo me los quedo en mi tierra natal y como que son dulces navideños "nuestros" que, gustosamente, hay que compartir con el resto del mundo. Así que ahí va mi receta.

La repostería gallega es realmente irresistible, y cada zona tiene su especialidad.El nombre de estos pastelitos deriva de la típica tarta de Santiago, para mí, “la joya de la corona”. La textura, los ingredientes (hay quien asegura que la auténtica tarta no lleva harina) y su sabor, me recuerdan a ese dulce.

En Oviedo (mi ciudad natal), celebramos una fiesta el primer martes posterior a pentecostés, es en honor a La Balesquida, ese día todos los carbayones nos echamos a la calle a comer el bollu preñau. Esta fiesta se le conoce como martes de campo. Aunque en si no es un plato, sí es la comida más típica de mi ciudad.#triviumdecocina #delantaldorado

Hay recetas que guardas en favoritos durante años y otras que las haces nada más verlas. Y estos bollitos de Pascua ya los había visto por internet, son muy típicos ahora en Viernes Santo en países anglosajones, pero fue verlos y hacerlos inmediatamente!! Y justo tenía los ingredientes, bueno así así, pero nada que me impidiera hacer la receta. Y el resultado han sido estos pequeñines!!! Estoy que no quepo en mí de orgullo, me han salido perfectos. O a mí me lo parecen, será amor de madre jajajaja...Están súper aromatizados con canela, pimienta de Jamaica y ralladura de naranja, y blanditos blanditos, una miga perfecta.Lo que más caracteriza a estos bollos es la cruz que los adorna y que simboliza la crucifixión de Jesús, y las especias que contienen representan las especias con las que se embalsamó su cuerpo. Por otro lado estos bollos marcan el final de la Cuaresma, que va desde el miércoles de ceniza y finaliza 6 semanas más tarde, el domingo de Ramos.Según las supersticiones de la época, si los colgabas en la cocina se evitaban los incendios y aseguraba que todos los panes que se hornearan saldrían perfectos. Y otra superstición que va perfecta en esta pandemia mundial de corona virus: si le dabas un hot cross bun a alguien enfermo, este sanaba... no digo nada y lo digo todo.https://lacocineranovata.blogspot.com/2020/04/hot-cross-buns-bollitos-de-Pascua-en.html#yomequedoencasa #cocinaconlacocineranovata #eldelantaldorado #amasando

Bollo de pan relleno de bacon y queso. Puedes rellenarlo también de tomate con carne picada o atún. Deja volar tu imaginación

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=R8pTRQxC25gBizcocho súper esponjoso - Bizcocho de Salamanca (Bollo Maimón). Como hacer uno de los bizcochos más altos y esponjosos, receta muy fácil que además es sin gluten. Delicioso para tomar con un café, con un chocolate caliente en invierno o con una horchata bien fría en verano, en cualquier momento y ocasión está más que rico.

Es una especie de bizcocho típico en Castilla y sobre todo en Salamanca y la comarca en torno a Ciudad Rodrigo. Como pasa con las recetas más ancestrales son muchas las procedencias que se le suponen. Tan pronto es de origen judío como árabe. Para el caso es lo mismo: se trata de hacer un bizcocho muy esponjoso y suave, no excesivamente dulce y que tanto sirve para el desayuno como para la merienda e incluso puede tomarse sin acompañamiento de café o chocolate.

Un pan dulce o brioche hecho en la panificadora para poder disfrutar de todos los aromas y sabores del roscón de Reyes en cualquier época del año :) Se puede cortar en rebanadas, congelar, y tener un estupendo desayuno metiéndolas directamente en la tostadora. Por supuesto también se puede amasar con cualquier otro robot o a mano -respetando los tiempos de reposo y fermentación- y cocer en el horno (en un molde alargado o formando bollitos).

En un cuaderno de recetas de mi madre encontré estos bollitos, que, según una notita eran típicos de la semana santa.Yo no recuerdo que en su casa se comiese nada especial durante esa época, sin embargo, si recuerdo haber comido estos deliciosos bollitos.Son fáciles de hacer y rinden mucho.

Este bollo, ya lo hago yo desde hace un montón de tiempo, y la verdad es que esta buenisimo

Bollo de nata muy fácil y riquísimoEsta receta tiene algo especial, porque he tenido mi mejor ayudanta. Mi hija de 9 años que es una loca de la cocina y sobre todo de los postres.

Bollo para desayunos y meriendas

Una buena idea este bollo, para un buen día de campo, o cenita, esta muy rico, el otro día tuvimos una reunión e amigos, donde cada uno llevaba una cosa y se me ocurrió llevarlo…les gusto mucho, y da bastante de si..jejej, salen unas 10 raciones, pero si prefieres hacerlo para comer o cenar, con una rica ensalada es perfecto.Te explico la receta y espero que te guste !!!

Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el video https://www.youtube.com/watch?v=4RWTGPlazXw y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.

LOS AUTENTICOS NEVADITOS ZAMORANOS LLAMADOS TAMBIEN BOLLOS DE SAN TIRSO O BOLLOS BLANCOS ,ESPOLVOREADOS CON AZUCAR GLASS l LA HE APUNTADO COMO LA TENIA MI MADRE APUNTADA , PUES SE LA DIERON EN EL PUEBLO Y TODOS LOS AÑOS IBA AL PUEBLO DE MI PADRE Y LOS HACIA EN CASA YOYA Y YO MUCHAS VECES IBA AYUDARLA HACERLOS E IGUAL QUE LAS [MAGDALENAS ZAMORANAS](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/13785-magdalenas-zamoranas) ENTRE OTRAS

Para el café siempre viene bien un dulce y nada mejor que un bollo casero.

En casa nos encanta el pan...pero si además va relleno de algo muchísimo mejor y este pan es delicioso para llevara al campo a una merienda o una comida, creo que os encantará.

Estos deliciosos bollos tradicionales de Alemania y Austria me los enseñó a hacer una vecina que yo tenía en Madrid hace ya muchos años. En su casa se tomaban por las tardes acompañados de vino especiado caliente. ¡¡Una delicia!!El relleno varía según el gusto de la repostera o de los ingredientes que tengamos en la alacena.Yo le he hecho algunos agregados para que la masa quede más sabrosa.Os animo a que los hagáis porque son muy fáciles y rinden mucho.