Bollu preñau (bollo relleno de chorizo)
En Oviedo (mi ciudad natal), celebramos una fiesta el primer martes posterior a pentecostés, es en honor a La Balesquida, ese día todos los carbayones nos echamos a la calle a comer el bollu preñau. Esta fiesta se le conoce como martes de campo. Aunque en si no es un plato, sí es la comida más típica de mi ciudad.
#triviumdecocina #delantaldorado
Bollu preñau (bollo relleno de chorizo)
En Oviedo (mi ciudad natal), celebramos una fiesta el primer martes posterior a pentecostés, es en honor a La Balesquida, ese día todos los carbayones nos echamos a la calle a comer el bollu preñau. Esta fiesta se le conoce como martes de campo. Aunque en si no es un plato, sí es la comida más típica de mi ciudad.
#triviumdecocina #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Primero deshacemos la levadura en la leche tibia.
- 2
Ahora en un bol echamos la levadura y la ponemos en forma de volcán ahí le añadiremos la mantequilla fundida el huevo batido y la leche templadita. Lo amasamos un poco y le añadimos la sal.
- 3
Cuando veamos que ya no está pegajosa en la dejamos reposar con un paño de algodón encima a ser posible en un sitio cálido hasta que doble su tamaño.
- 4
Una vez la masa ya esté fermentada la estiramos sobre la mesa y la dividimos depende que vayamos a hacer 2 bollos grandes o varios pequeños.
- 5
Cogemos un trozo de los que hemos cortado, le ponemos el chorizo dentro y lo cerramos como si fuera un paño.
- 6
Colocamos los bollinos sobre una sobre una bandeja de horno y los dejamos que vuelvan a levedar.
- 7
Pintamos los bollinos con agua o leche y los metemos al horno a 180 grados durante unos 15-20 minutos hasta que estén dorados.
- 8
Los sacamos del horno y los ponemos a enfriar en una rejilla.
Recetas similares
-
Bollo preñao de chorizo casero
Ayer en Oviedo celebramos, " el martes de campo", fiesta local en la que era tradicional comer el bollo con chorizo acompañado de vino blanco, en el Campo san Francisco, ahora se llenan todos los parques de la ciudad y alrededores.
-
-
-
Bollitos preñaos
Es una receta súper sencilla y resultona, que se elabora en poco tiempo y que gusta mucho. Perfecta para la merienda, la cena o un picnic en el campo.Hoy es la primera vez que la he hecho y me animo a comprartirla porque según mi madre es espectacular. Pero qué va a decir ella... Es mi madre.Espero que os guste tanto como a nosotras.#casero #pan
-
Bollitos rellenos (Pan preñao) 🍞🌭
Familia en casa nos encanta el pan relleno, listo para tomar recién echo, o calentar para tomar más tarde.Lo pasamos por la plancha o grill y calentito, súper tierno.A mi hija le encanta.Con esta receta murió mi horno, la hice para la revista del mes pasado y no me dio tiempo a subirla.Vamos a la cocina, sed felices.#pan#relleno
-
Bollitos preñaos
Una receta muy fácil. Además están riquísimos, pocos ingredientes, ideales para una merienda.
-
-
Choripanes o bollos preñaos
Hola amig@s hoy os traigo la receta de unos choripanes o también conocidos como bollos preñaos.
-
🥐Bollo preñado🌭
Al sobrar masa de la empanada a mi madre se le ocurrió aprovecharla para envolver chorizo
-
Bollitos preñaos
Esta receta siempre la hace mi hermana Leti.Le queda delicious 💝.Pero quería aprender, así que le he pedido la receta.Espero no defraudar 🤞
-
Bollos preñaos de morcilla y queso
Los bollos preñaos son unos panecillos típicos de tierras asturianas que suelen estar rellenos de chorizo pero, con un poco de imaginación, podemos rellenarlos con lo que más nos guste. Esta vez yo he optado por hacerlo con morcilla y queso, y no han quedado ni las migas... Tiernos y deliciosos.Espero que os gusten.
-
-
Pan y bollitos preñados
#delantaldorado#semanasantaencasaAprovechando que tenia que hacer pan, hice estos bollitos con chorizo, muy fáciles y super crujientes..la masa es la misma que ya tengo publicada, pero la pongo otra vez
-
Bollos preñaos
Hoy os traigo la receta de Bollos Preñaos.Si queréis ver el video de la receta os invito a verla en mi canal de youtube BakeWithLove
-
-
Bollos preñaos asturianos
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=LrXUt7cMxGk
-
Bollos preñaos
No se si los habéis vistos o comido alguna vez, los había visto en las ferias medievales pero nunca los había comido, hasta que mi nuera los hizo, los probé y me encantaron, los que hace ella son al horno de leña y tienen un sabor ahumado exquisito.Pero yo los hago en el horno eléctrico y quedan buenísimos.
-
Bollos preñaos
Una reunión con amigos es una buena ocasión para preparar estos bollitos que se pueden comer con el aperitivo o para acompañar una buena comida.Yo utilizo la Thermomix para preparar la masa, pero puedes hacerla manualmente, siempre dejando unos tiempos de levado entre amasados.Al final, se separan porciones individuales y se rellenan de lo que más apetezca, luego… ¡a suerte el bollito que te toque!Están riquísimos calientes o fríos.Además, se pueden congelar y se sacan cuando los necesites, unos minutos en el horno y quedan como recién hechos.#bollería#aperitivo#pan
-
Bollos preñaos
Los bollos preñaos son el acompañamiento perfecto a una buena sidra asturiana y se suele preparar con chorizo fresco asturiano.Estos panes a veces se preparan con mantequilla y huevo, más al estilo pan de leche, pero a mi como más me gusta es con masa de pan.En esta ocasión los rellené con chorizos frescos pero también quedan buenísimos con chistorra.
-
Bollos preñaos (Montse)
SE PUEDEN RELLENAR TANTO DE CHORIZO COMO DE NOCILLA SI LOS HACEIS ALARGADOS SON BOLLYCAOS
-
-
Bollos preñaos. (Con y sin Thermomix)
Quién no conoce estos deliciosos bollos preñaos…. típicos de la región de Asturias. Los puedes consumir tanto fríos como calientes.El bollo preñao se distingue, del bollo con chorizo normal, porque el empleado en su elaboración, es un chorizo de sabor más intenso, un chorizo bien curado al humo. Si tienes ocasión, prepáralos con este tipo de chorizo realmente se nota mucho la diferencia. Pero vamos que con los dos tipos de chorizo están espectaculares!!!Estos bollos los he hecho a petición de un familiar, los había comido en Oviedo, y cuando le dije que tenía la receta, los quería y yaaa!!!. Si me descuido un poco más no los prueba, en casa volaron. Buenooo vamos al grano…. !!!
-
-
Bollos preñaos -exprés-
🥖🥚🥓El bollo preñao o choripán asturiano, se hace elaborando la masa de pan, rellenando y horneando…… pero aquí tenemos una receta exprés de este plato, para hacerlo fácil, en poco tiempo y con un resultado más que aceptable. Lee la receta y verás.
-
Bollos de pan preñaos
https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰
-
Bollitos preñaos (Thermomix)
#burguervsbocata¿Qué tal unos bollitos preñaos? Y si los rellenamos de ingredientes variados podemos satisfacer todos los gustos
-
-
-
Más recetas
Comentarios