Sopa de tofu y brotes de soja

Rocio Olivera @cook_4007753

San Jacinto.

Sopa de tofu y brotes de soja

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Ingredientes

280 gcostilla de cerdo troceadas
2tomates despepitados (sin semillas) y cortados gruesos
3 tirasfinas de jengibre fresco
140 gbrotes de soja
1 1/5 litrosagua
2 cucharaditassal
200 gtofu blando en dados de 2,5 cm

Paso a paso

1

Escaldar las costillas en agua hirviendo unos 30 segundos. Desespume el caldo, retire la carne y reservela.
2

Lleve el agua medida a ebullición y añada las costillas, el tomate y el jengibre. Después de 10 minutos retire del agua la piel del tomate.Incorpore los brotes de soja, salarlo y y dejar a fuego suave 1 hora, por ultimo añada los dados de tofu y deje cocer la sopa 2 minutos mas antes de servirla.

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Rocio Olivera @cook_4007753

martes, 15 de diciembre de 2015 a las 12:57 PM

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Desde muy pequeña me gusta cocinar.Tengo 14 años y me gusta compartir mis recetas.espero que les gusten

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