Pollo en salsa a mi manera

Ponemos aceite a calentar en una sartén y echamos dos hojas de laurel, añadimos el pollo y lo freímos hasta que este doradito, reservamos

Cortamos a trocitos el pimiento y la cebolla y picamos el ajo, en la olla donde vayamos a hacer el pollo ponemos las verduritas juntas a pochar y añadimos dos pastillas de caldo de pollo.

Una vez pochado, añadimos el pollo y las hojas restantes de laurel y le damos unas vueltas, añadimos el vaso de vino blanco y medio vaso de agua...Lo podéis hacer a fuego lento unos 20 min..yo lo hice en mi olla gme: menu guiso,130¤ presion media válvula cerrada 10 min.una vez este hecho el pollo lo sacamos y lo ponemos en otra olla o plato...echamos la salsa que haya quedado en el vaso de la batidora y trituramos con cuidado de que no salpique,a mi me ha quedado muy liquida,entonces en un poco de salsa mezcle una cucharadita de maizena e incorpore al resto de la salsa..pero eso va a gustos! una vez hecha la salsa la ponemos en la olla y echamos el pollo dentro...mezclamos y ya esta listo!

Yo lo he acompañado con arroz blanco simple pero por ejemplo quedaría muy bien con unas patatas fritas o un cous cous! buen provecho y espero que os guste.