Pollo en salsa "A mi Manera"
#cookpadmycook
#delantaldorado
Esta receta es de un sabroso pollo en salsa con todo el encanto de las recetas tradicionales, y que nos va a recordar a esa cocina de las abuelas, que con ingredientes muy sencillos y económicos conseguían preparar unos guisos de escándalo, cuyo olor y sabor siempre quedaban clavados en nuestra memoria. Seguro que te va a encantar, y ten preparada una buena hogaza de pan, ya que está literalmente de " TOMA PAN Y MOJA ". Buen provecho.
Pollo en salsa "A mi Manera"
#cookpadmycook
#delantaldorado
Esta receta es de un sabroso pollo en salsa con todo el encanto de las recetas tradicionales, y que nos va a recordar a esa cocina de las abuelas, que con ingredientes muy sencillos y económicos conseguían preparar unos guisos de escándalo, cuyo olor y sabor siempre quedaban clavados en nuestra memoria. Seguro que te va a encantar, y ten preparada una buena hogaza de pan, ya que está literalmente de " TOMA PAN Y MOJA ". Buen provecho.
Paso a paso
- 1
Se limpian y cortan las verduras en trozos más bien pequeños. Se reservan
- 2
En una sartén ponemos a calentar el aceite para freír los trozos de pollo, que habremos salpimentado al gusto. No deben freír se totalmente sino sólo dorarlos. Retiramos el pollo y lo reservamos en un recipiente tapado.
- 3
En una cazuela de tamaño apropiado pondremos, un vasito de AOVE y cuando esté caliente pondremos a dorar todas las verduras troceadas, mezclar y añadirle los trozos de pollo, agregar el vino y el tazón de caldo de Ave, tapar y dejar hacerse el guiso durante 25 o 30 minutos a fuego lento. Añadir más caldo si observamos que se queda seco. Retirar del fuego y servir.
- 4
Es un plato sencillo pero muy sabroso que admite todo tipo de verduras. Si se desea, toda la verdura puede triturarse en la batidora. Yo he preferido la verdura entera para notar su presencia en la salsa y como guarnición le he puesto unas patatas en cachelos fritas.
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