Torta 80 golpes

+ Dulce
+ Dulce @cecilia

Torta 80 golpes

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1 kgharina 0000
  2. 10 gsal
  3. 40 glevadura
  4. 1 cdaazúcar
  5. 3 cdasaceite
  6. 1huevo
  7. Esencia de vainilla
  8. 500 mlleche aprox
  9. Empaste
  10. 200 gmanteca
  11. 15 cdasazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Fermento: Desgranar la levadura con la cucharada de azúcar, 2 o 3 cucharadas de harina sacada del total de la receta y un poquito de agua tibia para disolver. Tapar dejar leudar, agregar el aceite, huevo, esencia y leche.

  2. 2

    Colocar la harina con la sal en un bol y en el cento colocar el fermento, amasar.

  3. 3

    Amasar dando golpes, debe quedar una masa lisa y suave. Dejar descansar hasta que duplica su volumen.

  4. 4

    Estirar la masa de 1 cm aprox en forma rectangular y untar con el empaste(la mezcla de manteca con el azúcar).

  5. 5

    Enrollar la masa.

  6. 6

    Cortar trozos de 4 o 5 cm aprox, colar en molde enmantecado, tapar dejar leudar hasta duplicar su volumen. Cocinar en horno 170° 175° por 40 minutos aprox.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
+ Dulce
+ Dulce @cecilia

Comentarios

Recetas similares