Ensalada fresca sencilla con Aguacates

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife
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Ingredientes

  1. 1-2Aguacates
  2. 1-2Tomates
  3. 150 grQueso blanco fresco
  4. 1/2Cebolleta
  5. Zanahoria fresca rallada
  6. Aceitunas con anchoas
  7. Aceite de oliva virgen extra Arbequina
  8. Sal en escamas

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos los tomates, secamos y los cortamos en rodajas. Lo mismo hacemos con la cebolleta pero en aros finos. El aguacate lo cortamos en dados medianos o trozos. Partimos el queso en una o dos lonchas gruesas y luego troceamos en dados.

  2. 2

    En un plato o bandeja vamos colocando las rodajas de tomate y sobre ellas pedazos de aguacate. Ponemos trozos de queso repartidos al igual que las aceitunas por el plato. Aros de cebolleta y ralladura de zanahoria fresca encima de todo. Un hijito de aceite de oliva virgen extra Arbequina y un poco de sal en escamas.

  3. 3

    Le podemos poner infinidad de ingredientes, atún, lechuga.... también unas gotitas de salsa de Soja le da un sabor exquisito.

  4. 4

    Yo la acompañe con papas guisadas peladas con perejil, un poco de mojo verde y atún 😋☘️

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Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
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