Ensalada fresca de calabacín

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Una ensalada a medio camino entre lo que hay en el frigorífico y la combinación de sabores y colores

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 100 grcalabacín o un cuarto
  2. 1 rodajajengibre
  3. 1 puñadomaíz dulce
  4. 4tomates cherry
  5. 2nueces
  6. Aceite y sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Rallar con un rallador el calabacín. Yo elimino el interior con pepitas. Con el mismo rallador rallar un trozo de jengibre a gusto. Mezclar bien

  2. 2

    Añadir el maíz dulce escurrido, las nueces troceadas y los tomates cherry cortados por la mitad

  3. 3

    Aliñar la ensalada con aceite y sal. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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