Pollo al disco y ensalada de jitomate al orégano con jugo de naranja agria
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Platillo de discadas, así conocidas por los agricultores de mi tierra, sencillo, delicioso y refrescante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos las pechugas o milanesas en una cazuela con los ingredientes de la marinada, mezclar todo muy bien y dejar reposar toda la noche en un lugar fresco y oscuro. Al día siguiente en el disco de tractos en el fogón o la hornilla ponemos asar las piezas de pechuga tres minutos por cada lado a fuego muy bajo o dos a fuego alto. Ir asando y sacar poniéndolas en un plato para llevar a la mesa y cada quien se sirva.
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La ensalada es simple, solo ponemos todos los ingredientes en una ensaladera de cristal o esmaltada, los mezclamos y llevamos a la mesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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