
Rouleaux de printemps traditionnels du Vietnam

On sort un peu du thème de la soirée japonaise pour voyager un peu vers le Vietnam et ses incontournables rouleaux de printemps.
Rouleaux de printemps traditionnels du Vietnam
On sort un peu du thème de la soirée japonaise pour voyager un peu vers le Vietnam et ses incontournables rouleaux de printemps.
Instructions de cuisine
- 1
Faites cuire les vermicelles de riz avec les champignons noirs, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- 2
Commencez par râper la carotte et découpez le concombre en lamelles. Décortiquez les crevettes et coupez-les dans le sens de la longueur.
- 3
Plongez une galette de riz dans l'eau chaude puis déposez-la sur un linge humide. Remplissez-en la moitié avec 4 moitiés de crevettes, un peu de carottes, de concombre, de champignons, de vermicelles, de pousses de soja, de menthe et de coriandre.
- 4
Refermez la galette en commençant par replier les bords, puis en roulant en boudin vers l'autre extrémité. "Scellez" en humidifiant l'autre extrémité. Procédez de même avec les 5 autres galettes.
- 5
Bonne dégustation !
Cooksnaps
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Cette recette n'était pas du tout prévue…La dernière fois, nous nous sommes arrêtés chez l'oncle et la tante de Mr Popotte. Sa tante qui est vietnamienne s'apprêtait à préparer des rouleaux de printemps, et je n'ai pas pu résister à mettre la main à la pâte.Ce qui était une petite balade à la base s'est transformé en atelier de cuisine rouleau de printemps 😍Le rouleau de printemps, ou spring roll en anglais, est une spécialité culinaire du Vietnam, consommée en apéritif ou en entrée. Ils sont sains, gourmands et frais.Vous pouvez varier les garnitures, mais la plupart du temps, il est composé d'une galette de riz que l'on garnit d'une feuille de salade, de vermicelles de riz, de crudités (carotte, concombre, germes de soja), d'herbes fraîches (menthe ou coriandre) ainsi que de poulet effiloché ou de porc et de crevettes cuites.Le plus difficile dans la recette, c'est le pliage. Après 2-3 rouleaux de printemps, vous serez au top ! 😉#asie #asianfood #asianrecipe #vietnam #rouleaudeprintemps #springrolls #rouleauxdeprintemps #healthy #healthyfood #crevettes #porc #menthe #salade #soja #saucenuocmam #nuocmam #vermicelles #recetteasiatique #faitmaisonRecette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr La popotte sans chichis
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