Torta mammamia

#unatortaperlamamma...Questa è una torta che ho realizzato seguendo la ricetta della dolcissima e bravissima Benedetta di Fatto in casa da Benedetta. L’ho un po’ modificata e decorata a piacere mio con quello che avevo in casa ... beh non è venuta tanto male anzi sono molto soddisfatta ed era anche buonissima 😋

Mi sono ispirata alla ricetta di fatto in casa di Benedetta.( La domenica senza dolce non è la stessa cosa ) ❤️

Oggi vi propongo una torta facile e veloce ma di grande impatto scenico se siete brave/i ad utilizzare la sac a poche per le decorazioni, cosa che io non sono ahahE' una torta che ho fatto per il compleanno di mia sorella che sarà il prossimo 30 Settembre, ma è di qualche anno fa, quest'anno sarà una semplice crostata di frutta, ma la particolarità di questa torta, trovata da Fatto in casa da Benedetta, è che si utilizza un pan di spagna senza lievito che permette di scegliere la forma che più ci piace, ma anche sbizzarirci un po' con le creme della farcitura.NOTA: Io all'epoca avevo usato il quantitativo di panna indicato ma a mio avviso è troppa, credo sia meglio 250 per la farcia e 250 per la decorazione.#dolce #torta #compleanno

Una ricetta di Benedetta Rossi incredibile.Adattata per la #lavideoscuoladicookpad#nataletradizionale

Anche se in ritardo, vi auguro buon anno!Volevo postare la foto del dolce di Capodanno ma, purtroppo, l’ho dovuto passare in quarantena… quindi posto il mio dolce di Natale!È una ricetta presa dal libro di Benedetta Rossi che mi ha subito colpita!

I mostaccioli non hanno bisogno di presentazioni, ma per me, come gli struffoli, sono pieni di ricordi, dolce tipico del Natale, nella mia famiglia non sono mai mancati..ricordi perchè, purtroppo oggi, mancando negli anni persone care, si prova a riprodurre le ricette, con tanta emozione

Questa torta a prima vista può sembrare difficile da fare ma vi assicuro che non lo è. La base è una semplice torta al cacao, e la crema per la farcitura è facilissima, non richiede cottura perciò è anche veloce.

Quando ero piccola il giorno del mio compleanno mia madre ordinava da un famoso pasticcere di Bari la torta di noci, la mia preferita.La tradizione continua ma con la differenza che la torta non la compro ma la preparo sempre io con una gustosissima ricetta che mi ha svelato un'amica della mia mamma, fatto veramente eccezionale perché le cuoche di un tempo erano restie a svelare i loro segreti di cucina.

#giocoestate Torta tanto amata dai bambini e non solo 😊a base di cioccolato, crema alla Nutella e crema mascarpone. Decorazione fatta in pasta di zucchero.

La mia torta Unicorno è composta da una Molly cake farcita con crema alla Nutella e rivestita di crema al burro. Corno, orecchio e occhi sono in pasta di zucchero, mentre la criniera di rose è in crema al mascarpone.È una torta di compleanno perfetta per le bimbe e le decorazioni sono piuttosto semplici da fare.La mia torta ha un diametro di 24 cm perché mi serviva grande, ma per una riuscita ottimale a livello estetico consiglierei di fare una torta più stretta da 20 cm, per dare più slancio e maestosità all'unicorno.👉La dose indicata è per una torta da 22/24 cm e ho ripetuto l'impasto due volte.Una precisazione, io utilizzo panna vegetale già zuccherata per abitudine (perché senza lattosio) ma soprattutto perché è più stabile e in queste torte mi sento più tranquilla, nulla vieta di utilizzare panna fresca ma in questo caso andrà aggiunto zucchero a velo alla crema.Nei tempi di preparazione ho scritto un giorno, non voglio spaventarvi eh 😅 ma sono molto importanti i tempi di riposo e di raffreddamento se vogliamo che la torta sia stabile, quindi tra una cosa e l'altra vi serve un giorno intero.

Ecco la mia re-interpretazione in chiave San Valentino della "TORTA CREMOSA CIOCCOLATO E PERE" di Benedetta Rossi. Una torta facilissima da fare: si sporca solo una ciotola e non si usano nemmeno le fruste elettriche... basta un cucchiaio! Il sapore è davvero divino: vi consiglio di mangiarla calda!

Febbraio è il mese dell'amore con San Valentino, e se penso all'amore io penso al cioccolato! Ma vi assicuro che questa torta è fantastica tutto il periodo dell'anno!!! Una base soffice al cacao con scaglie di cioccolato fondente e variegata con crema alla nocciola... una vera libidine!!!Questa è anche una delle più apprezzate dai miei clienti a lavoro per la colazione e che non mi stanco mai di preparare, tanto che la preparo anche per i miei cuccioli ed il mio goloso maritino! 🥰#calendariofebbraio