Torta "Mamma Mia" (torta veloce)
Oggi vi propongo una torta facile e veloce ma di grande impatto scenico se siete brave/i ad utilizzare la sac a poche per le decorazioni, cosa che io non sono ahah
E' una torta che ho fatto per il compleanno di mia sorella che sarà il prossimo 30 Settembre, ma è di qualche anno fa, quest'anno sarà una semplice crostata di frutta, ma la particolarità di questa torta, trovata da Fatto in casa da Benedetta, è che si utilizza un pan di spagna senza lievito che permette di scegliere la forma che più ci piace, ma anche sbizzarirci un po' con le creme della farcitura.
NOTA: Io all'epoca avevo usato il quantitativo di panna indicato ma a mio avviso è troppa, credo sia meglio 250 per la farcia e 250 per la decorazione.
Torta "Mamma Mia" (torta veloce)
Oggi vi propongo una torta facile e veloce ma di grande impatto scenico se siete brave/i ad utilizzare la sac a poche per le decorazioni, cosa che io non sono ahah
E' una torta che ho fatto per il compleanno di mia sorella che sarà il prossimo 30 Settembre, ma è di qualche anno fa, quest'anno sarà una semplice crostata di frutta, ma la particolarità di questa torta, trovata da Fatto in casa da Benedetta, è che si utilizza un pan di spagna senza lievito che permette di scegliere la forma che più ci piace, ma anche sbizzarirci un po' con le creme della farcitura.
NOTA: Io all'epoca avevo usato il quantitativo di panna indicato ma a mio avviso è troppa, credo sia meglio 250 per la farcia e 250 per la decorazione.
Istruzioni per cucinare
- 1
Separare tuorli da albumi, montare a neve quest'ultimi inserendo un po' alla volta lo zucchero. Aggiungere i tuorli uno per volta, sempre mescolando delicatamente dal basso verso l'altro con l'aiuto di una frusta.
- 2
Inserire nel composto anche la farina ed il cacao setacciati, continuando a mescolare per amalgamare il tutto.
Aggiungere l'olio un po' per volta ed in ultimo l'aroma scelto.
Versare nella teglia 35x35 foderata con carta forno e cuocere in forno statico a 200° per 10/15 minuti. - 3
Sfornare e lasciar raffreddare prima di spostare la base su un foglio di carta forno pulito, quindi rimuovere quello che era sotto e tagliare in strisce da circa 7 cm, se la grandezza è giusta verranno 5 strisce. Non serve spostarle.
- 4
Mentre cuoce la base, o dopo, decidete voi, prepare la farcitura.
Versare panna, yogurt e aroma in una ciotola e montare con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una bella consistenza cremosa. Unire le gocce di cioccolato ed amalgamare con l'aiuto di una spatola. - 5
Procedere spalmando la crema su tutta la base, arrotolare la prima striscia, sarà una grossa girella, e posizionarla al centro del piatto, proseguire ad avvolgere intorno alla prima tutte le altre strisce.
- 6
Montare a neve ben ferma la panna per la decorazione e ricoprire tutta la torta.
Tenere un poca di panna da parte per poter effettuare eventuali decorazioni son il sac a poche ed infine guarnire con le roselline o la decorazione che avete scelto. - 7
L'effetto interno sarà particolare e d'impatto nel momento che si andrà a tagliare 😘
Cooksnap
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