Huevos motuleños a mi manera
Sid Maldonado @yendisver
Está receta me encanta porque los ingredientes tienen muchas variantes
Huevos motuleños a mi manera
Está receta me encanta porque los ingredientes tienen muchas variantes
Paso a paso
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En una cacerola se ponen a hervir : 1 chile, 1 diente de ajo, dos tomates rojos knorr o sal necesaria y 1/4 de cebolla
- 2
En otra cacerola se ponen a hervir : 1 chile, 1 diente de ajo, dos tomates verdes knorr o sal necesaria y 1/4 de cebolla
- 3
Ya que hirvieron las salsas, se dejan enfriar y se licúan por separado, y en sartenes diferentes se sofríe la salsa hasta que deje de salirle espuma
- 4
Si la de tomate verde está muy ácida, pueden ponerle una pizca de bicarbonato de sodio.
- 5
Se pone aceite a calentar y se fríen las tortillas a que queden suaves y se les pone salsa encima, a unas verde y a otras roja y la rebanada de jamón.
- 6
Después en esa sartén con poco aceite se ponen los huevos a freír, se les pone en la yema una pizca de sal y pimienta al gusto y ya que estén fritos se le ponen encima de cada tortilla (yo tenía prisa y los freí juntos)
- 7
Se pica el cilantro y se le pone encima, pueden acompañarlo con frijolitos al gusto
- 8
TIPS!! Pueden ponerle chícharos frescos hervidos a la salsa, pro como a mí familia no les gusta, yo los omití, también de las salsas restantes podemos hacer, tostadas, enchiladas, chilaquiles o huevos en salsa, el chiste es aprovechar todo!!!
- 9
Cuéntame cómo te quedó!! Espero tus fotos!!
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