Tiramisú con arándanos y perlas de chocolate

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Este tiramisú ha surgido de un intento fallido de hacer un rollo de tiramisú jejejeje que volveré a intentar mañana, están suaves de café porque a mi hermano el pequeño no le gusta el café y mañana come aquí en mi casa.

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Ingredientes

15 minutos
8-10 vasitos
  1. Bizcochos de lenguas de gato
  2. 3huevos
  3. 8 cucharadasazúcar
  4. 1 tarrinamascarpone de 250 gramos
  5. 1cápsula de café
  6. Perlas o pepitas de chocolate
  7. 1 cucharadacolacao
  8. Arándanos (2-3 por vasito)
  9. Agua
  10. 1 pellizcosal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparar un solo largo, disolver una cucharadita de azúcar y luego rebajar con 1/2 vaso de agua

  2. 2

    Montar las claras en el thermomix, 3 minutos a velocidad 3, 5 usando la mariposa

  3. 3

    Preparar la mezcla de yemas: primero las cucharadas de azúcar con las yemas y luego el mascarpone. Remover hasta que esté todo integrado

  4. 4

    Integrar con movimientos envolventes (pes que no se bajen) las claras montadas

  5. 5

    Montar los vasitos: crema de mascarpone - bizcocho mojado en café rebajado - mascarpone - perlitas de choco - bizcocho mojado en café - mascarpone

  6. 6

    Espolvorear colacao (con ayuda del colador para que quede más suave) y poner encima los arándanos

  7. 7

    Meter al frío mínimo 2 horas antes de tomarlo para que todo coja cuerpo y esté más bueno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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