Tiramisú de melocotón

Creandoaficiones - Susana Sg
Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

El tiramisú es posiblemente mi postre favorito. En el blog he probado a hacerlo de la manera tradicional y con diferentes frutas. La ultima vez que hice el tiramisú de melocotón, lo hice en vasos y como esta riquísimo, lo he vuelto a repetir. Espero que os guste tanto como a mí. Empezamos.

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Ingredientes

50 minutos
9 raciones
  1. 250 gqueso mascarpone
  2. 200 mlnata para montar
  3. 2huevos
  4. Bizcochos de soletilla, blandos
  5. 70 gazúcar
  6. 400 gmelocotón en almíbar

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos 200 gr de melocotón en almíbar en el vaso de la batidora y un chorro del jugo del melocotón para hacer un puré, el resto del melocotón lo reservamos para decorar al final el tiramisú. Trituramos y reservamos.

  2. 2

    La nata y el recipiente donde vamos a montar la nata estarán fríos, la montamos y reservamos.

  3. 3

    Separamos las claras de las yemas y ahora montamos las claras a punto de nieve, reservamos.

  4. 4

    En otro recipiente mezclamos bien las yemas con el azúcar y las juntamos a las claras.

  5. 5

    Echamos la nata montada, mezclamos con una espátula y echamos poco a poco el queso mascarpone, cuando todo esta mezclado y bien incorporado, cogemos los bizcochos y los empapamos bien en el puré de melocotón.

  6. 6

    En el recipiente donde vamos a montar el tiramisú, pondremos una capa de bizcochos empapados y cubriremos con una capa de la mezcla de nata, mascarpone y huevos.

  7. 7

    Pondremos otra capa de bizcochos empapados y otra de la mezcla, trocemos el resto de melocotón y lo ponemos por encima. Lo metemos en la nevera y es mejor dejarlo de un día para otro.

    Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Escrita por

Creandoaficiones - Susana Sg
Me encanta hacer postres caseros.Os dejo mi blog, por si os apetece pasaros: http://creandoaficiones.blogspot.com.es/
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