Ingredientes

25 minutos
25/30 raciones
  1. 750 gramosmascarpone
  2. 500 gramosturrón jijona
  3. 750 gramosnata para montar 35%grasa
  4. 24magdalenas valencianas
  5. 250 mlcafé intenso
  6. 100 mlagua
  7. 100 gramosazúcar
  8. Chocolate negro en polvo
  9. Ron / Amaretto /Baileys (opcional)

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Hacemos el café y dejamos enfriar, mientras con el agua y el azúcar hacemos un almíbar, cuando esté lo añadimos al turrón partido y el queso mascarpone y batimos hasta obtener una mezcla cremosa.

  2. 2

    Montamos la nata lo más consistente posible (que habremos tenido una media hora en el congelador), sin pasarnos ya que haríamos mantequilla. Cuando la tengamos vamos echando poco a poco la mezcla de turrón y mascarpone con movimientos envolventes

  3. 3

    Cortamos las magdalenas por la mitad para que no sean muy gordas y montamos una capa de magdalenas mojadas en el café con el licor (si hemos decidido echarle) una capa de la mezcla de nata y cacao en polvo, montamos otra capa de magdalenas y volvemos a hacer lo mismo tantas veces como capas queramos que tenga la tarta. Yo los he hecho individuales sólo con dos capas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mariló
Mariló @marilolinora
Málaga
Soy Mariló, vivo con mi pareja en Málaga , el se encarga de las cenas y yo de los almuerzos y repostería, disfruto cocinando para la gente a la que queremos , hace 4 años adoptamos una adorable perrita llamada Nora . Mis pasiones son cocinar , viajar y conocer la gastronomía de otras culturas
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