Fusión del campo

Betty Cuevas
Betty Cuevas @cook_12389847

Baja en grasa

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Ingredientes

5 raciones
  1. 600 gramosbistec de res
  2. 600 gramosmilanesas de pollo
  3. 300 gramosespinacas
  4. 450 gramosfloretes de brócoli
  5. 450 gramosfloretes de coliflor
  6. 12champiñones de tamaño regular
  7. 20 gramoscacahuates
  8. 200 gramosfideos de huevo
  9. 8 cucharassoperas de salsa teriyaki
  10. al gustoPimienta
  11. 3 cucharadasaceite de aguacate o ajonjolí para los bistecs
  12. 3 cucharadasaceite de aguacate o ajonjolí para las milanesas
  13. O puedes usar solo un engrasante o mantequilla para que no se pegue la carne
  14. O mejor aún usa un sartén de poderoso teflón y evita los aceites
  15. 250 ml.agua caliente para la mezcla de vegetales
  16. 1/2 litroagua para los fideos

Paso a paso

  1. 1

    En un sartén previamente calentado y engrasado con aceite de ajonjolí o aguacate coloca los bistecs de res, condimentados, es decir puedes usar, sabroseador de carnes, sal con ajo o solo sal, resérvalos en un plato cortados en cubos.

  2. 2

    Procede a hacer lo mismo con las milanesas de pollo y resérvalas de igual forma.

  3. 3

    En un sartén grande precalentado coloca los floretes de coliflor previamente lavados y desinfectados y vierte un chorrito de agua para suavizarlos, ya que luzcan ligeramente transparentes, agrega los floretes de brócoli, cuando estén suaves agrega los champiñones y los cacahuates y 2 minutos después agrega las carnes previamente reservadas y las espinacas.

  4. 4

    Mientras preparas esta mezcla prepara una olla con 1/2 litro de agua y cuando esté hirviendo vierte los fideos de huevo, no es necesario agregar sal, solo necesitas suavizarlos, cuando se sientan suaves, retíralos de la olla y viertelos en un escurridor, resérvalos.

  5. 5

    Cuando la mezcla de vegetales esté lista vierte los fideos y la salsa teriyaki, mezcla con cuidado para mantener los vegetales enteros y listo!

  6. 6

    Tip: Cuando agregues cada vegetal asegúrate de que la mezcla permanezca húmeda, si estuviera seca solo agrega pequeños chorritos de agua, la idea es que los vegetales no luzcan asados.

  7. 7

    Al servir trata de que los fideos queden abajo para que los vegetales luzcan y se vean definidos y adorna con lo que tengas a mano, una flor, una hojita fresca de hierbabuena, albahaca o en este caso, yo usé una flor y sirve con una agua de limón con hierbabuena, limón con chía o agua natural, ya que si lo que quieres es que no consuman grasas también es bueno controlar él consumo de azúcares. Si colocas un bello mantel sencillo, te invita a sentarte y tus hijos se sorprenderán!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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