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Ingredientes

120min
36 raciones
  1. 1000 grHarina 0000
  2. 200 grManteca
  3. 400 grAgua (tibia)
  4. 30 grSal
  5. 1 cucharadavinagre

Paso a paso

120min
  1. 1

    Mezclar la harina con la manteca hasta formar un granulado.

  2. 2

    Disolver la sal con en el agua y el vinagre

  3. 3

    Incorporar líquidos a sólidos y amasar hasta formar un bollo suave, tapar con film y reservar en heladera por una hora

  4. 4

    Dividir la masa en 36 bollitos y formar los discos con palote de unos 12cm de diámetro.

  5. 5

    Se pueden separar con folex y freezar.

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Comentarios (3)

Escrita por

Marco Giannettino
Marco Giannettino @ratatouille74
S'agaro, Girona - España
Aprendiz de Ratatouille, imaginando sabores
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