Empanada casera de carne
Me encantan las empanadas y más las de mi madre, que por muchas que haga nunca me quedaran como las de ella. Le quedan espectaculares y bueníiisiimas.
Empanada casera de carne
Me encantan las empanadas y más las de mi madre, que por muchas que haga nunca me quedaran como las de ella. Le quedan espectaculares y bueníiisiimas.
Paso a paso
- 1
La masa la hice en la panificadora; echar los ingredientes por ese orden en la cubeta y poner el programa 9 (amasado y levado) tarda 1 hora y media.
- 2
Cortar la carne en trocitos y guisarla junto al bacon , reservar. Cuando haya terminado la masa dividirla en 2 partes, estirar una parte y colocarla en un molde.
- 3
Vamos echando el relleno primero colocamos las lonchas de jamón de york y las de queso encima, echando la carne y el bacon, echamos los pimientos cortador en tiras y encima el queso rallado. Amasamos la otra masa y la colocamos encima, cortaremos el sobrante.
- 4
Con la parte de abajo iremos cerrando como en la foto de abajo, si vemos que hay mucha masa cortamos. Hacemos un agujero en el centro y untamos con aceite. A mi me sobro masa y hice unas empanadillas con ella, también puse mi inicial en el centro. Metemos al horno a 200ºC hasta que se dore.
- 5
PARA HACER LA MASA A MANO: Mezclar los ingredientes secos y ir echando los líquidos poco a poco. Tiene que quedar una bola que no se pegue en las manos. Dejar reposar hasta que doble de volumen.
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