Soto Betawi Simple

FeDoRA's Kitchen
FeDoRA's Kitchen @cooking_Mimi
Jakarta, Indonesia

Saya salah satu pemggemar SOTO BETAWI. Kalo pergi ke resto ada Soto Betawi, saya pasti pesan itu. Dari kesukaan ini lah, akhirnya saya buat sendiri dirumah. Semoga teman2 yang mencoba resep saya juga suka.

Soto Betawi Simple

Saya salah satu pemggemar SOTO BETAWI. Kalo pergi ke resto ada Soto Betawi, saya pasti pesan itu. Dari kesukaan ini lah, akhirnya saya buat sendiri dirumah. Semoga teman2 yang mencoba resep saya juga suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grDaging Sapi
  2. 200 grParu Sapi
  3. 200 grBabat / jeroan lainnya
  4. 1 literSantan Kelapa atau bisa juga diganti dengan Susu cair
  5. 2 cmLengkuas (Memarkan)
  6. 4 butirCengkeh
  7. 2 butirKembang Lawang
  8. 1 lonjorKayu Manis
  9. 1 butirpala
  10. 3 lonjorSereh
  11. 2 buahDaun Salam
  12. Kecap Manis
  13. Gula
  14. Garam
  15. Bumbu Halus:
  16. 10 siungBawang Merah
  17. 6 siungBawang Putih
  18. 3 cmJahe
  19. 2 cmKunyit
  20. 1 sdtLada
  21. 3 butirKemiri Sangrai
  22. 1 sdtKetumbar
  23. Pelengkap:
  24. 4 buahKentang Rebus, potong2
  25. Tomat Merah (iris)
  26. 2 lonjorDaun Bawang & Seledri, iris2 sedang
  27. Acar
  28. Bawang Goreng
  29. Emping

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging, paru dan babat dengan 2liter air. Jika sudah empuk, angkat daging, paru dan babat kemudian potong dadu. Saring air rebusan dan ambil kaldunya dan direbus kembali daging, paru dan babatnya dengam air kaldu tsb.

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan cengkeh, kayu manis, kembang lawang, pala, sereh, daun salam dan lengkuas yg sudah dimemarkan. Jika sudah harum dan masak hingga warna kekuningan matang.

  3. 3

    Angkat tumisan bumbu dan masukkan kedalam air rebusan. Masukka santan, gula, garam, merica dan kecap sesuai selera anda. Jika rasa sudah pas, maka siap disajikan bersama dengan pelengkapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
FeDoRA's Kitchen
FeDoRA's Kitchen @cooking_Mimi
pada
Jakarta, Indonesia
A food crusher.An Amateur Chef at home.Cook with ❤️.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa