Banderillas de uvas, boquerones y pepinillos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Realmente pensaba realizar una ensalada, para acompañar un rape en salsa de tomate, pero encontré en la nevera unos restos de uvas y pensé que preparando unas banderillas con ellas, saldría un estupendo acompañamiento para un rape, sustituyendo a la ensalada.
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Ingredientes

15 minutos
11 unidades
  1. 11uvas negras sin semillas (las que quedaban en el frigorífico)
  2. 11 lomosboquerones en vinagre
  3. 11pepinillos pequeños en vinagre

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    La realización de banderillas es tarea sencilla, solo se trata de combinar diversos ingredientes insertados en un palillo.

  2. 2

    Pinchamos una uva en cada palillo.

  3. 3

    Doblamos los lomos de boquerón en dos y los colocamos a continuación de las uvas.

  4. 4

    Terminamos nuestras banderillas insertando finalmente el pepinillo.

  5. 5

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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