Brioche de turrón de chocolate con guindas al ron (en panificadora)
viopeal @viopeal_uvieu
Para aprovechar una tableta de turrón de chocolate con guindas al licor, le dio color a todo el pan y tiene el sabor del turrón. El queso crema y la nata aportan su jugosidad particular.
Brioche de turrón de chocolate con guindas al ron (en panificadora)
Para aprovechar una tableta de turrón de chocolate con guindas al licor, le dio color a todo el pan y tiene el sabor del turrón. El queso crema y la nata aportan su jugosidad particular.
Paso a paso
- 1
Troceamos la tableta de turrón en cubitos, ponemos en un recipiente y reservamos en el congelador.
- 2
Colocamos los ingredientes en el orden que figuran, intercambiando solo la levadura y la sal en caso de ponerla seca. Dejamos reservada la yema de un huevo, el turrón y las guindas para decorar. Programa 4, dulce, 1000 g, tostado fuerte.
- 3
En el primer pitido del segundo amasado, añadimos los trozos de turrón de chocolate. En el segundo pitido nos engrasamos las manos, quitamos las palas, alisamos por encima, pintamos con la yema de huevo reservada y colocamos las guindas partidas a la mitad adornando la parte superior, terminamos el programa y en caso de que necesite dorado por la parte superior podemos gratinar unos minutos en el horno convencional (3 o 4 min suelen ser suficientes, vigilando siempre).
- 4
Desmoldamos en caliente y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
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Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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