Alcachofas con jamón o "carxofetes ofegaetes"
Podéis elegir unas alcachofas de calidad como yo en este caso he elegido las alcachofas de Benicarló qué son sabrosísimas. Tenemos que cocinar alimentos de temporada y aprovechar su mejor momento.
Alcachofas con jamón o "carxofetes ofegaetes"
Podéis elegir unas alcachofas de calidad como yo en este caso he elegido las alcachofas de Benicarló qué son sabrosísimas. Tenemos que cocinar alimentos de temporada y aprovechar su mejor momento.
Paso a paso
- 1
Cortamos la parte de abajo de las alcachofas para que queden planas y se sostengan
- 2
Les damos unos golpes boca abajo para que se vayan abriendo y las sazonamos y les echamos pimentón dulce abundante dándole unos pequeños golpecitos para que se cuele hacia dentro
- 3
Ponemos agua en la cazuela hasta cubrir el accesorio del vapor. Tapamos, echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se cuezan durante 45 minutos o una hora.
- 4
Para saber si están cocidas les pinchamos con un cuchillo el corazón hasta el fondo hasta ver que estén tiernas
- 5
Podemos pasar por la sartén unas virutas de jamón y echarlas por encima cuando vayamos a servir en el plato. Nos quedará un aceitito en el fondo para mojar pan de vicio.
Recetas similares
-
Alcachofas con jamón ibérico
Hay que aprovechar la temporada que la verdura está en sazón para apreciar todo su sabor. Siempre he oido decir que el frío le va muy bien a la verdura.
-
Alcachofas con jamón
Es la temporada de alcachofas y como me gustan mucho pues las voy haciendo de maneras diferentes, hoy toca con jamón
-
Alcachofas con jamón
#elgordodecookpad. Un clásico hecho con alcachofas en conserva. No siempre es fácil cocinar con este producto, porque la mayoría se deshacen apenas las tocas. Buscaremos una conserva de calidad y, en todo caso, no debemos preocuparnos porque apenas las tocamos durante la cocción y conservan la textura más el sabor de la salsa. Un buen plato, en definitiva. Aquí les dejo el vídeo ante cualquier duda: https://youtu.be/EAKlLmSGsDY
-
Alcachofas con jamón
Si como yo, haces este plato con alcachofas en conserva en vez de naturales, por la incomodidad que supone limpiarlas, intenta comprar las de mejor calidad que encuentres sin mirar el gasto que ello conlleva.En el caso del jamón no tiene tanta importancia que sea de muy alta calidad, pero hay que tener en cuenta que si está muy salado, después de meterlo al microondas se acentuará aún más ese sabor salado.
-
Alcachofas con jamón
Receta fácil de hacer y muy sabrosa.Si utilizamos alcachofas en conserva nos ahorraremos tener que limpiar, trocear y cocerlas.
Ikerlo -
-
-
Alcachofas con jamón
Hoy voy a compartir con vosotros una guarnición ideal para carnes fácil de hacer y barata ahora que estamos en temporada de la alcachofa.
-
Alcachofas con jamón
Esta receta de alcachofas es muy facilita de hacer y es una de mis maneras preferidas de comer esta verdura.
-
Alcachofas con jamón
Pues eso, una receta muy popular y, en este caso, hecha en tiempo récord y que queda muy, muy buena.
-
Alcachofas con jamón
Cuando estuve en la Rioja lo probé por primera vez y me gustó.Las alcachofas no me gustaban nada, las había comido rebozadas.
-
Alcachofas con jamón
Yo siempre le pongo huevo cocido pero está vez la acompañe de tortilla francesa jjjj
-
-
Alcachofas con jamón y trigueros
La realidad es que este plato son esferas de alcachofas con jamón con aire y gelatina de espárragos trigueros. Carlos Villada -
Alcachofas con jamón
La alcachofa, es una verdura excepcional tanto de sabor como para nuestro organismo. La podemos cocinar con jamón, con almejas, en cía. de pescados, en menestra,etc... Pero la forma mas sana de consumirla es simplemente cocida y tirarle aceite de oliva virgen (ensalada) o cocida entera y comer hoja a hoja raspando con los dientes. azketa -
-
-
-
-
Alcachofas con jamón
Esta hortaliza se puede comer prácticamente todo el año, pero en primavera están tiernas y muy sabrosas. Contiene muchas propiedades como ayudar a combatir la anemia, pero sin duda es un gran diurético. Mi abuela Rosa recuerdo que las limpiaba quitando las hojas más gruesas. Las cocia. Las colocaba sobre una fuente en el centro de la mesa. Acompañaba una vinagreta en un vaso aparte para cada uno. A chupar y comerse la parte tierna mojando en esa vinagreta. Deliciosa.
-
-
-
Alcachofas con jamón
Este plato lo preparo como entrante para dos personas, si fuera plato único estas cantidades sería para una sola ración 😊 Sonia -
Alcachofas con jamón
Receta básica de esta verdura tan peculiar y a la vez tan sabrosa. No hay nada más español que el jamón serrano y junto con esta verdura es algo demasiado rico como para no probarlo. Se puede disfrutar tal cual o se puede convertir en un acompañamiento de un buen filete y arroz o mezclarlo con pasta. #mundo
-
Alcachofas con jamón
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=XQrtNmOn-_U
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios