Alcachofas con jamón o "carxofetes ofegaetes"
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Podéis elegir unas alcachofas de calidad como yo en este caso he elegido las alcachofas de Benicarló qué son sabrosísimas. Tenemos que cocinar alimentos de temporada y aprovechar su mejor momento.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos la parte de abajo de las alcachofas para que queden planas y se sostengan
- 2
Les damos unos golpes boca abajo para que se vayan abriendo y las sazonamos y les echamos pimentón dulce abundante dándole unos pequeños golpecitos para que se cuele hacia dentro
- 3
Ponemos agua en la cazuela hasta cubrir el accesorio del vapor. Tapamos, echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se cuezan durante 45 minutos o una hora.
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Para saber si están cocidas les pinchamos con un cuchillo el corazón hasta el fondo hasta ver que estén tiernas
- 5
Podemos pasar por la sartén unas virutas de jamón y echarlas por encima cuando vayamos a servir en el plato. Nos quedará un aceitito en el fondo para mojar pan de vicio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lacocinarojadecris.blogspot.com le encantará ver cómo quedó.
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Si como yo, haces este plato con alcachofas en conserva en vez de naturales, por la incomodidad que supone limpiarlas, intenta comprar las de mejor calidad que encuentres sin mirar el gasto que ello conlleva.En el caso del jamón no tiene tanta importancia que sea de muy alta calidad, pero hay que tener en cuenta que si está muy salado, después de meterlo al microondas se acentuará aún más ese sabor salado.
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Ikerlo 
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Muy buenas.
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azketa 
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La realidad es que este plato son esferas de alcachofas con jamón con aire y gelatina de espárragos trigueros.
Carlos Villada 
Alcachofas con jamón
Alcachofas con jamón
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No dejes de ver el videohttps://youtu.be/g1Y53KNVrtM
Alcachofas con jamón
Alcachofas con jamón
Esta hortaliza se puede comer prácticamente todo el año, pero en primavera están tiernas y muy sabrosas. Contiene muchas propiedades como ayudar a combatir la anemia, pero sin duda es un gran diurético. Mi abuela Rosa recuerdo que las limpiaba quitando las hojas más gruesas. Las cocia. Las colocaba sobre una fuente en el centro de la mesa. Acompañaba una vinagreta en un vaso aparte para cada uno. A chupar y comerse la parte tierna mojando en esa vinagreta. Deliciosa.
Alcachofas con jamón
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Este plato lo preparo como entrante para dos personas, si fuera plato único estas cantidades sería para una sola ración 😊
Sonia 
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Alcachofas con jamón
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=XQrtNmOn-_U
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aliciaip 
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#dominó
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paquiacevedo 
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Hoy toca verduras ! Plato nutritivo y sabroso! 😋
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