#MamcoTetHoa đậu biếc hay còn gọi là lam hồ điệp, sau khi được sao khô, đun trong nước sôi, sẽ thôi ra dung dịch màu sắc biếc tuyệt đẹp, được mệnh danh như "trà mỹ nhân" vì nó mang vẻ đẹp khiến các chị em hoàn toàn mê đắm từ cái nhìn đầu tiên. Trà khi uống có mùi thơm nhẹ và rất mát.Không chỉ "đẹp mắt", theo y học cổ truyền, hoa đậu biếc còn có tác dụng như một vị thuốc nam, giúp cải thiện thị lực, giúp ngăn ngừa lão hóa, tốt cho tóc và da, giảm lo lắng trầm cảm, ngăn ngừa tiểu đường, giảm nguy cơ ung thư, tăng cường trí nhớ...Hãm trà để lấy nước ngâm nếp sẽ nấu được một món xôi vừa hấp dẫn, vừa bổ dưỡng và lại rất thơm ngon luôn ấy! Và bữa nay mình thêm mít vào xôi để món ăn thêm lạ miệng nha! Ta nói múi mít dày cui, ngọt lịm ôm lấy viên xôi mềm dẻo bên trong, khi ăn cảm giác thơm ngon đến nức lòng luôn ấy! Có lẽ đây cũng là món xôi ngon nhất trước giờ mình được thưởng thức luôn đó! 😃. Bạn cũng thử nhé!

Đang ở giữa Sài Gòn mà chợt thèm mấy món ăn đường phố của Thailand… Sẵn nhà còn nếp, mít ruột đỏ, hoa đậu biếc, thế là mình triển ngay cái món ăn vặt đã “đốn tim” mình ở Krung-thep…

Mua được trái mít ngon phải triển ngay món này. Ăn xong quăng luôn cái cân 🤪Mình làm phiên bản đơn giản nhất do lười nhét xôi vào múi mít nên trình bày hết sức xôi thịt 😅

Người ta hay làm sữa chua nếp cẩm nhưng mình thì thấy mùi vị của sữa chua không hợp với nếp cẩm bằng với nước cốt dừa. Xôi nếp than với nước cốt dừa, đậu xanh đánh là món khoái khẩu của mình đấy. Mình cũng mê món xôi xoài của Thái nhưng xôi đó thường được nấu bằng nếp trắng. Kết hợp hai lẽ đó, món xôi xoài nếp cẩm ra đời. Mình chế biến hết sức gọn nhẹ đơn giản nhưng mà ngon không chê chỗ nào đâu các bạn ạ!

Món xôi xoài là một trong những món được đánh giá là đặc trưng nhất của Thái Lan. Tuy cách làm đơn giản nhưng lại không dễ gì có được hương vị đặc trưng chuẩn Thái. Hôm nay mình giới thiệu với mng món này với hy vọng các bạn có thể thưởng thức hương vị Thái 99% ngay trên chính Việt Nam mà không cần phải sang Thái. 🤣🤣🤣

#bepvangBắt đầu đầu mùa mít chín rộ, làm chút xôi mít ăn lạ vị, ngon nuốt lưỡi ^^ .

Món ăn này xuất xứ từ Thái Lan, mới du nhập vào Việt Nam không lâu, nhưng lại thu hút được nhiều "Fan hâm mộ"! Mùi thơm của mít quyện với vị béo của cốt dừa, cùng sự mềm dẻo của nếp, kết hợp thêm màu tím lá cẩm! Sắc, hương, vị đủ cả ❤❤❤

Mình đã tìm được công thức nấu xôi lá nếp cốt dừa ko phải ngâm gạo lại vẫn giữ được màu xanh rồi. Thích quá điiiii!

Trong trường hợp cần xôi gấp, mình học được trên Món Người Hoa mẹo nấu xôi này. Đó là “luộc” qua gạo nếp, tuỳ loại nếp mà thời gian luộc khác nhau. Sau đó đồ/hấp với xửng như bình thường. Xôi vẫn dẻo mềm, ráo hạt.⏰Thời gian “luộc” từng loại gạo nếp:- nếp ngỗng 45 giây- nếp cái hoa vàng/nếp thái 30 giây⏰ Tổng thời gian để có thành phẩm xôi trắng khoảng 30 phút

Xôi lục sắc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của dân tộc Tày, Thái... là đặc sản của người dân Tây Bắc. Xôi nếp dẻo thơm với 6 loại màu sắc tươi mới Theo quan niệm, ăn xôi nhiều màu sắc vào các ngày lễ Tết sẽ đem lại sự may mắn, tốt lành cho cả năm. Hơn nữa, xôi lục sắc là cách thể hiện sự đảm đang, khéo léo của người phụ nữ Tây Bắc. Công thức đồ xôi lục sắc đơn giản với những nguyên liệu thiên nhiên dễ tìm và bổ dưỡng sẽ làm mâm cỗ nhà bạn thêm tươm tất đó!

Xôi nấu bằng nồi cơm điện với nước lá dứa để lấy màu xanh. Ăn kèm với gì cũng được, chim cút rô ti hay mít, kiểu xôi mít Thái.

#bepvangSáng nay mẹ đưa con đi học mà trời mưa lạnh quá chừng luôn à! Làm mẹ chợt thèm "Xôi lá dứa" mà phải gói bằng lá chuối cơ! Mà ở đâu có mình hông biết nữa nên thay vì tìm thì mình nấu cho nhanh hơn vậy! 😄. Công nhận chạy vòng vòng dưới mưa mua cho đủ đồ cũng lãng mạn ghê hà! Đến khi mua được lá chuối thì mình sung sướng lắm! Chạy vội về nhà xay lá dứa rồi ngâm nếp cho sớm. Vài tiếng thôi mà lá dứa ngấm hết vào hạt nếp xanh như tẩm màu vậy đó nhưng mà không hề có chút màu nào đâu nha! Trời lạnh lạnh mà được đứng bên nồi xôi tỏa mùi lá dứa thơm lừng thiệt là thèm lắm luôn! Nên mình phải tác nghiệp nhanh lẹ để còn thưởng thức nữa! Hạt xôi dẻo mềm hòa quyện với nước cốt dừa beo béo, thêm chút dừa nạo và muối lạc bùi bùi... Ôi sao mà ngon dữ!😋