En el invierno, cada año, preparo una o dos veces los chorizos caseros, una receta de mi madre. Solo he cambiado añadiendo unos condimentos más, mi madre los prepara solo con ajo. En mi país como hay mucha humedad, ponemos los chorizos dos días para coger un poco de humo. La verdad es que nos encanta el sabor de humo y además se guarda mejor.Con estos chorizos preparamos diversos platos en la cocina o simplemente a la plancha o a la parrilla, acompañando ricos platos de alubias, garbanzos o lentejas y porque no con un puré de patatas o legumbres. También sale muy bueno en preparaciones con col o legumbres.En los chorizos nos gusta utilizar la panceta, porque también lleva algo de grasa y así sale muy sabrosos. Con las especias, podrías añadir las especias que más os guste. No somos de muchas especias para la salchichas o chorizos, preferimos más el ajo. Ponemos pimienta negra y pimentón y algo de tomillo. Bueno el tomillo no el silvestre, tenemos otra clase de tomillo de jardín, con una aroma un poco diferente pero igual de bueno.

Hice estos chorizos basándome en la receta original de los chorizos y quedaron espectaculares, y súper sanos!!! Sin grasa!

Ésta es la primera vez que las hago, no es mía la receta la vi en un canal de YouTube, y me pareció genial! Es sin TAC apto para celíacos. #mirecetario

Todo empezó al leer y posteriormente informarme del proceso de fabricación de las salchichas menos industriales o "frescas".Son muy sencillas de hacer y como nos gusta la cocina, cuando tengamos la masa hecha solo será como hacer caramelos.Este ejemplo solamente son tres pero las cantidades irá en función de nuestros gustos, por eso las omitiré. Muy importante que no sea de pechuga, para evitar que quede seca, pero se puede solucionar con los ingredientes que le queramos añadir y darle jugosidad.

¡Qué rica receta! nunca imaginé que haría chorizos caseros, sin embargo aquí les presento estos deliciosos chorizos preparados en el transcurso de dos días porque tuve que dejarlos reposar en la nevera para que tomen sabor. Se pueden acompañar con ensaladas frescas, o presentar como tentadores choripanes, empleando medio panecillo (integral o de centeno) para cada uno. Las cantidades de ingredientes dadas rinde para seis chorizos medianos (o doce pequeñitos) por lo que, los puedes compartir, o puedes conservarlos en la nevera hasta siete días.

Tenía muchas ganas de compartir esta receta, tras ver muchísimas versiones por la web, ésta es la mía, la que más se adapta a las necesidades de mi casa.Si quieres ver la vídeo receta la tengo y te la dejo por aquí:https://youtu.be/wRrra8dZmhY#Delantaldorado

Aprende a Preparar SALCHICHAS DE POLLO en Casa, por que es muy fácil y además satisfactorio, te vas a ganar a toda la familia te lo garantizo 👌🏻Salchichas Sin Colorantes, Sin Conservantes, Sin Potenciadores del Sabor…Si quieres ver el "Video Tutorial" visita mi Canal de Youtube: Guille Rodriguez#Salchichas #Salchichascaseras #SalchichasdePollo

Unos deliciosos chorizos de dieta fáciles de hacer

#mirecetario#milibrode1000recetasEl brócoli se suele consumir hervido o al vapor, aunque esto no quiere decir que no se puede consumir crudo. Se ha popularizado como un alimento súper saludable y se ha logrado añadir a una gran cantidad de platos comunes alrededor del mundo.El brócoli es un alimento que se ha vuelto cada vez más popular, incorporado en los menús de las escuelas, restaurantes y hasta las cocinas de los grandes chefs.Además sabroso, el brócoli es rico en proteínas, hierro, calcio, vitaminas, minerales y bioflavonoides, es decir, un producto esencial para aquellos que buscan un alimento saludable y rico en nutrientes.

¡Habemus salchichas! 🙌 Llevo meses sin exagerar dándole vueltas a cómo preparar mi plato favorito de cuando tenía 5 años. Pero como tengo una cruzada personal contra las salchichas no encontraba la forma... hasta hoy!😜Desde los 5 años hasta probablemente los 10 mi plato favorito fue el puré de patatas con huevo y salchichas, acompañado siempre por una mega ensalada 🥗 que poníamos en el centro y que yo me dedicaba a saquear sin piedad 😏🍴Ya ni me acuerdo de la última vez que lo preparamos, y esque encontrar unas salchichas decentes cuesta taaaaaantoo😩 Si no me he mirado 20 etiquetas o más no me he mirado ninguna. Y empecé a mirar recetas... otras 20 para variar.Al final he hecho un frankenstein entre ingredientes que pensé que pegaban e ideas de pasos que os resumo en esta receta hecha con mucho cariño 🤗 Sobretodo para aquellos que andáis buscando recetas proteicas y estáis hasta la mismísima coronilla de la pechuga de pollo a la plancha💪#salchichasdepollo #embarazo #diabetes #singluten #sinleche #realfood #recetalight #recetasparaniños #proteina #adiosfilete #dieta #bajoengrasa #recetasdelainfancia #Triviumdecocina

Vi a un hombre hacerlos y me he decidido probar, la verdad para ser los primeros no me han salido nada mal y espero seguir practicando y superándome. Creo que cada persona tenemos un gusto diferente y es cuestión de poner y quitar más gramos de especias

Me trajeron una chistorra casera exquisita, y como sólo me quedaba un trozo pequeño, la utilicé para incorporar al relleno de unas empanadas de pollo.Fue un acierto porque les dio un saborcito exquisito.

Comer verduras siempre viene bien y si son al hornos resultarán muy sabrosas para acompañar carnes de todo tipo o unos riquísimos mini chorizos colorados como los que les presento en esta receta.

Me he decidido a hacer este fiambre de pollo casero. Con sólo cuatro ingredientes, sano, fácil y rico.Lo podéis condimentar cómo más os guste y variar los ingredientes, yo en este caso he escogido panceta y pistachos, pero qué me decís de hacerlo con aceitunas?, o con dátiles y mix de quesos (de esos que van en cuadraditos para la ensalada)... mil opciones y seguro que cualquiera de ellas estará riquísima 😋Ideal para los bocadillos de los niños para llevar al cole, o de merienda, o en unos taquitos en una ensalada, un sin fin de posibilidades 😄

Cuando llegué a casa después de nuestro hermoso encuentro, mi marido me tenía un regalo: la máquina de picar carne y el moldeador de hamburguesas. Así que tenía que estrenarlas y lo hice con estas hamburguesas.La particularidad de esta receta es que he picado yo misma la carne de pollo, con lo cual sabemos que estamos consumiendo. Son muy livianas y aromáticas gracias al uso de especias, sobre todo la pimienta de Szechuan, o pimienta de montaña, que si bien no es propiamente una pimienta sino un polvo procedente de la molienda fina de un pimiento propio de esa zona de China, es picante, y en los guisados es conveniente agregarla al final de la cocción, de esta forma no se pierde su aroma.En el caso de las hamburguesas puse una cantidad muy pequeña porque la carne es de sabor suave.

Estas son brochetas de pollo, maceradas en un adobo de salsa de soja y curry entre otros ingredientes.Fue mi receta elegida para el nº 300

#JugandoenlacocinaMe quedaban unas pechugas en la nevera y no sabia como hacerlas, pues con esos choricitos picantes no vendrian malY manos a la obra

#mirecetario Están muy buenas y fáciles de hacer.

Caseras, caseras y muy ricas. Tienen un sabor muy suave. Con la misma carne de hacer las hamburguesas rellené galets para sopa, si quieres saber cómo lo hice está en mis recetas

Nunca había hecho croquetas, yo sólo conocía hasta hace unos pocos años las croquetas congeladas (aunque parezca mentira), eran las que conocía y las que comía, y quizás por eso nunca me han parecido nada del otro mundo… porque estamos hablando de croquetas congeladas!, siempre he pensado que eran croquetas “de bechamel” en las que había que adivinar el ingrediente principal, si eran de pollo, jamón o pescado se me hacía dificil que supieran a eso, sólo me sabían a bechamel.Mi concepto de las croquetas cambió cuando hace unos años probé las croquetas de mi suegra, con poquita bechamel y abundante pollo, para mi las mejores croquetas del mundo!Hace un par de meses me animé a pedirle la receta y ponerme a hacerlas y aquí os dejo la receta, no dejéis de probarlas, os sorprenderán!

Hice un caldo de pollo y verduras para cocinar un Risotto y con la carne de un esqueleto de pollo y el caldo que me sobró, croquetas de pollo caseras!#delantaldorado #todocasero #Triviumdecocina

Están muy ricas, con un sabor muy suave!!!!Si no dispones de pollo sobrante del cocido o del caldo, puedes pasar por la sartén el pollo con un chorrito de aceite y un poquito de sal (sin llegar a que se dore, únicamente hay que quitarle el color crudo hasta que el pollo esté blanquito)

Otra de las recetas que me lleva a la infancia. #ElSaborDeLosRecuerdos. Se hacía de vez en cuando y la mezcla me encantaba. La dejo por si a alguien le ha ocurrido lo mismo. La tengo en vídeo, por si quieren: https://youtu.be/ao9VN0t_ras

Disculpadme pero no tengo el paso a paso ya que las hamburguesas las hice hace semanas y las congelé 😬 podéis hacer mil variantes, con calabacín, brócoli, con escalibada, queso de cabra y cebolla caramelizada..... un sin fin de mezclas ricas 🤤

Otra de mis noches temáticas. Espero que disfrutéis con esta receta de kebab casero de pollo especiado. Más saludable y rico ricooooo 😋 #delantaldorado #weekendreto y ¡sólo en 10 minutos!

Para variar un poco, está vez rellené la pechuga del pollo con chorizo blanco, quedaron deliciosas para mi gusto, os dejo la receta por si os apetece probarlas de esta manera

Me introduzco en esta comunidad con un plato que he preparado durante muchos años con mucho cariño. Esta receta se la quiero dedicar @Arianne gracias a su recetario me imagino muchas historias y sobre todo me hace reír . La gastronomía es el arte de usar los alimentos para crear felicidad. Tú haces posible esa felicidad. Disfruta del fin de semana y nunca pares de crear esa felicidad. Dios te bendiga.

Vamos con un plato muy sencillo de preparar y con un sabor muy potente. En casa sobró salsa, pero no es problema ya que se puede congelar.

Unas salchichas frescas de pollo, con patatas nuevas, cebolla caramelizada y vino y cerveza, bien condimentando es delicioso, fácil y rápido.

Estas brochetas se pueden hacer con cualquier tipo de salchichas, en casa consumimos las de pavo o pollo porque considero que son más sanas que las de cerdo.Los trocitos de maíz (choclo) le dan un sabor muy especial y sabroso a estas brochetas. Utilicé champiñones, trozos de calabacín y tomatitos de mi terraza huerto, pero se le pueden poner cualquier tipo de acompañamiento como bacon, trozos de pimientos, espárragos trigueros, etc.En cualquier caso, es un plato que puede sacarnos de un apuro.