Paso a paso
- 1
Corte el cerdo en medallones.
- 2
Corte la cebolla en pluma, caramelice con un chorrito de aceite y sal.
- 3
Corte en julianas el calabacín y el tomate en octavos.
- 4
Selle el lomo por ambos lados.
- 5
Adicione la mostaza, dos cucharadas de soya, las hierbas deshidratadas y media taza de agua; cocine por 3 minutos a fuego medio.
- 6
Bajé el fuego al mínimo, adicione los vegetales y cocine tapado por 5 minutos.
- 7
Sirva y disfrute (presentación ligera)
- 8
Versión sin verduras: Adicione más agua y mostaza procurando que la salsa espese por reducción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuisHernando Garcia-Pinzon le encantará ver cómo quedó.
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