Postre sin tacc

Batir las claras a nieve y reservar.
En un bowl aparte mezclar bien las yemas con el azúcar hasta que la preparación se note bien cremosa y ya no se sientan los granitos de azúcar. Incorporar la manteca derretida pero fría, y de a poco la maicena tamizada con el polvo de hornear. Mezclar bien.

Incorporar las claras batidas con movimientos envolventes.
Poner en un molde cubierto con papel manteca. Llevar a horno moderado unos 30 minutos. Retirar del horno, dejar descansar 5 minutos y desmoldar sobre rejilla. Retirar el papel.

Armado del postre: Dejar enfriar el bizcochuelo y cortar en 4 tiras.

Mezclar la crema de leche con el azúcar impalpable y batir hasta lograr una buena crema chantilly. Reservar.

Colocar una parte de bizcochuelo sobre una bandeja, untar con dulce de leche, agregar los merenguitos cortados. Untar otra parte con dulce de leche y apoyar la parte que tiene dulce sobre los merengues. Presionar suavemente.

Mojar con almíbar esa capa de bizcochuelo, colocar la mitad de la crema chantilly y cubrir con otra capa de bizcochuelo. Mojar con almíbar.
Colocar el dulce repostero restante, volver a cubrir.

Humedecer esta última capa con un poquito de almíbar también y llevar a la heladera hasta que todo tome consistencia.

Por último, una vez bien frío, cubrir con la crema chantilly que nos quedó y agregar baño de repostería o lo que nos guste. Reservar en la heladera hasta el momento de disfrutarla!