Postre primavera

Jordi nieva
Jordi nieva @restaurantecasona

Postre rápido, frío y con contrastes de sabores

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Ingredientes

5 minutos
2 raciones
  1. Nata para montar
  2. Cereza confitada
  3. Chocolate
  4. Manzana deshidratada
  5. Nueces
  6. Aceto de frutos del bosque
  7. Aceto de manzana

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Monta la nata y derrite el chocolate mínimo 65% cacao

  2. 2

    Pones el chocolate derretido en el plato y con la parte de abajo de una cucharilla lo estiras, pones encima la nata montada adornada con una cereza, pones la manzana deshidratada en forma de flor, añades en el centro unas gotas de aceto de frutos del bosque y encima la nuez molida.

  3. 3

    Añadir unas gotas de aceto de manzana para adornar, pero si alguien la quiere comer, puede lo único que el sabor es ácido. También si se quiere se podría añadir en medio un plátano, espolvorear azúcar moreno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jordi nieva
Jordi nieva @restaurantecasona

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