Cazuela de Mariscos con coco

Chef Diosa
Chef Diosa @cook_1122045
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Esta de Cazuela de Mariscos con coco es una delicia!!

Cazuela de Mariscos con coco

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 libracamarones limpios
  2. 1/2 libraspescado, cortado en trozos
  3. 2cola de langosta
  4. aros de calamar
  5. 1 cucharadamantequilla
  6. 1 cucharadaaceite de oliva
  7. 1/4 tazaPimiento morrón rojo picado
  8. 1 tazacebolla picada
  9. 2 dientesajo picado
  10. 1/4 tazazanahoria rallada
  11. 1/2 tazacaldo de pescado
  12. 1/8 cucharaditapimentón
  13. 1 tazacrema de leche
  14. 2 lata(13,5 oz) de leche de coco
  15. 1/3 tazavino blanco
  16. 1 cucharadacilantro fresco picado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una cacerola grande, a fuego medio, caliente el aceite de oliva y la mantequilla.
    Añadir la cebolla, el Pimiento morrón rojo, el 1/8 cucharadita de Pimiento, ajo y la zanahoria y saltear hasta que estén tiernos y translúcido, a unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir sal y pimienta.

  2. 2

    Añadir la crema, el caldo de pescado, leche de coco, poner a hervir. Agregar los mariscos el vino, y tapar. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
    Servir caliente espolvoreado con cilantro fresco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comentarios (3)

Daisy Madera
Daisy Madera @Daimadra1
La he hecho sin langosta porque no me la trajeron y esto es totalmente sabroso! También hice arroz blanco con perejil y papas salteadas! Gracias por compartir esta delicia a mi familia le encantó.

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