Fideos mostacholes con salsa boloñesa

Victor Lo Giudice
Victor Lo Giudice @cook_12037129
Carlos Casares

Es una receta práctica y de fácil preparación

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Ingredientes

60 raciones
  1. 12 paquetesfideos de 500g (aproximadamente 60 porciones)
  2. 5,5 Kgcarne picada especial
  3. 2morrones grandes (preferentemente uno Rojo y otro amarillo)
  4. 5cebollas medianas
  5. 3zanahorias medianas
  6. 5tomates pelados(maduros)
  7. 2 cajitaspuré de tomates

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en pequeños trozos la cebolla, el morrón y zanahoria y rehogar

  2. 2

    Una vez rehoogada la verdura añadir la carne picada y cocinar a fuego medio

  3. 3

    Luego de que la cocción esté avanzada agregar los tomates y el puré de tomates y condimentar con (sal, pimienta, hojas de laurel, pimentón) a gusto, yo particularmente no lo condimento mucho porque es para un comedor comunitario

  4. 4

    Luego ya teniendo previamente el agua hirviendo, agregar los fideos, cocinar, colar y servir en una fuente, agregar el tuco y el queso rallado y servir en los platos!!! Y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Victor Lo Giudice
Victor Lo Giudice @cook_12037129
Carlos Casares

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