Salmón escocés ahumado con crema de lima

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Si el salmón ahumado es de buena calidad, no necesita demasiadas preparaciones. Con una salsa suave y sencilla se realzará su delicado sabor. Yo prefiero siempre el salmón escocés por su excelente calidad.

Salmón escocés ahumado con crema de lima

Si el salmón ahumado es de buena calidad, no necesita demasiadas preparaciones. Con una salsa suave y sencilla se realzará su delicado sabor. Yo prefiero siempre el salmón escocés por su excelente calidad.

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Ingredientes

10 minutos
3 raciones
  1. 250 grslomo de salmón ahumado escocés
  2. 2limas
  3. 200 grsgalletas secas de sésamo
  4. 1 cucharaditaeneldo seco
  5. 75 grsqueso mascarpone
  6. 2 cucharadasyogurt griego sin azúcar
  7. 4 cucharadascrema de leche

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Hacer rollitos con el salmón y colocar en una fuente. Regar con dos cucharadas de zumo de lima y dejar macerar en la nevera durante una hora.

  2. 2

    Para hacer la salsa mezclar la nata, el queso y el yogurt.
    Lavar y cortar las limas en medias rodajas muy finas.
    Completar la fuente con el resto de ingredientes, espolvorear con el eneldo los rollitos de salmón y colocar encima una cucharada de crema. El resto poner en una salsera y llevar a la mesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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