Salmón hojaldrado con crema de espinacas y otra versión
Antonia García Fernández @antoniasevilla
🔸El 25/05/2023 te dejo otra versión tipo #Empanada
🔸Otra forma de presentar el Salmón fresco, para Navidad, Fin de semana, a diario, tú eliges el momento.
🔸Receta tomada de Cookpad de Quelza @cook_15596790, adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 14/01/2023
#aceitedeoliva #cebolla #cremadesoja #eneldo #espinacas #harina #huevo #maicena #Masadehojaldre #natacocinar #pastilladecaldodepescado #Salmón #Salmónhojaldradoconcremadeespinacas #revistacookpadseptiembre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Calentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos.
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Echar un poco de sal y eneldo al salmón y reservar.
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En la sartén echamos un poco de aceite y sofreímos la cebolla troceada con un poco de sal.
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Le añadimos las espinacas, aunque parece mucho, se queda en nada, mezclar muy bien hasta que reduzca.
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Echar la harina, mezclar y añadir la nata y la pastilla desmenuzada. Reservar.
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Extender la masa de hojaldre, en su mismo papel, sobre la bandeja de horno, dividir en cuatro.
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Poner el salmón en el centro de cada cuadrado, yo lo puse diagonal, al no caber, pero es mejor cortar y poner rectangular.
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Repartir por encima, la crema de espinaca.
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Si no te da, para cerrar el hojaldre, coloca la otra masa, por encima, señalar la separación.
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Pintar con huevo, decorar con eneldo y pinchar para que salga el vapor.
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Meter la bandeja en el horno a 200ºC durante unos 20 minutos.
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Dejar templar antes de servir.
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El 25/05/2023 hice OTRA VERSION, para mi gusto, queda mejor repartido todo, tipo empanada.
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Se hace todo como arriba la crema.
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Luego extender la masa de hojaldre en la placa de horno en su mismo papel.
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Repartir la crema de espinaca, sin llegar al filo
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Trocear el salmón en tacos pequeños, y repartirlo por encima de la crema.
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Poner encima la otra masa de hojaldre, unir los filos, haciendo pliegues.
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Marcar con un cuchillo las porciones que queráis.
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Pintar con huevo, decorar con eneldo y pinchar para que salga el vapor en cada porción.
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Meter la bandeja en el horno a 200ºC durante unos 20 minutos.
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Sacar y dejar templar unos 20 o 30 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia García Fernández le encantará ver cómo quedó.
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🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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