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Ingredientes

2 raciones
  1. 120g espinacas
  2. 5champiñones
  3. 80g salmón ahumado
  4. 2c/s queso Philaddelphia
  5. 1/2vaso leche
  6. 1/2puerro
  7. 8espárragos verdes
  8. Nuez moscada
  9. Aceite de oliva
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar, se pone una sartén al fuego con un chorreón de aceite para sofreír el puerro cortado en pequeños trozos.

  2. 2

    A continuación, se añaden los espárragos y un poco de agua, se dejan cocer unos 5 minutos. En este momento se añaden las espinacas hasta ver que se van deshidratando y sofriéndose con el resto de ingredientes. Entonces se añaden los champiñones laminados.

  3. 3

    Cuando ya esté todo bien hecho se añade el queso, la leche y la nuez moscada, se deja a fuego medio hasta que adquiera la textura deseada (que no quede demasiado pastosa).

  4. 4

    Por último, pasamos toda la mezcla a un recipiente apto para el horno, yo he escogido una cazuela de barro, y cubrimos con el salmón ahumado espolvoreado con eneldo. Metemos al horno unos 5 min a 200ºC y listo para servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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