Pasta rápida. Con 3 ingredientes, más salsa casera

gianni
gianni @cook_12394881
Buenos Aires

Típico de domingo, está es una pasta rápida. Parecida a los ñoquis, se hace en unos de 10 minutos, cuando la pasta se cocina, podes hacer la salsa. Sino tenes ganas de cocina pones hacer la salsa de queso azúcar que está en mi perfil. Pones hacer con harina sin tacc, tips. Cuando vayas a ponerlos en el agua, al agua no le pongas ni sal ni aceite, la idea es cocinarlos solo en agua, no es la masa básica de fideos. Porque la masa de ellos vayan huevos. Y acá no ponemos huevo.
La receta de los fideos es por 100 gramos de harina un huevo que son 60 gramos. Un poquito de sal. Y una cucharada de aceite, si la masa te queda muy dura se pone agua sino no se falta, a la salsa le pones poner orégano, laurel. Sino tenes salsa líquida, poner todo en la licuadora y listo. No sé falta ponerle, los italianos dice que la pasta va sin queso rallado. El argentino la come con queso rallado, servir y poner mucho queso rallado, con esta cantidades te salen un Plato y medio, aprox ponen dos personas. Se puedo acompañar con una carne,

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Ingredientes

20 minutos
1 a2 raciones
  1. Para la masa
  2. Harina 125 gramos. (común)
  3. 65 ccAgua caliente
  4. Sal una cucharita gruesa mejor
  5. Aceite una cucharada y media
  6. Para la salsa
  7. 1cebolla chiquita aprox. 100 gramos
  8. 1morrón yo tenia verde. Da igual.100 gramos
  9. 10 cucharadasSalsa lista
  10. 3 cucharadasAceite
  11. 1 dienteajo
  12. Sal. Y azúcar una cucharada de cada una
  13. Tomate natural 200 gramos yo use medio porque era grande

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Vamos hacer la masa ponemos la harina y el aceite.

  2. 2

    Luego vamos a hacer una salmuera con el agua caliente y la sal

  3. 3

    De a poco el agua.

  4. 4

    Una vez lista la masa a pasar hasta que esté tierna

  5. 5

    Dejar reposar 10 minutos.

  6. 6

    Dividir la masa en dos y cortar tipo ñoquis

  7. 7

    Cocinar en agua hirviendo por 5 minutos o hasta que esta arriba de la olla, si se te pagan revolver, no poner ni agua ni aceite.

  8. 8

    Para la salsa. Cortar todas las verduras. Y el ajo en grande

  9. 9

    Poner el aceite y el ajo

  10. 10

    Cocinar la cebolla y el morrón una vez listo poner el tomate. Cocinar hasta que el tomate esté listo. Una vez frío poner la salsa de tomate

  11. 11

    Ponemos la salsa, la sal. El azúcar.

  12. 12

    Algo así te tiene que quedar

  13. 13

    Ahora ponemos la pasta. Va pone un poquito del agua de la pasta. Servir con queso rallado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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gianni
gianni @cook_12394881
Buenos Aires
Soy profesional gastronómico 👩‍🎓Recetas fáciles con lo que tenes en casa.🌏✈️🖤,Recetas todos los días,En mis recetas van a encontrar tips que aprendí cuando estudiaba gastronomía🖤Bailarina 💃💃🏼 make up ♥️SMSMake
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