Entraña con verduras al horno de la mamá Teresa !!!
Rústicos los cortes, sencilla preparación, sabrosa receta !!!
Entraña con verduras al horno de la mamá Teresa !!!
Rústicos los cortes, sencilla preparación, sabrosa receta !!!
Paso a paso
- 1
Poner dentro de una fuente para horno la entraña con la telita (no retirarla)
- 2
Cortar la cebolla en cuartos y el ají morrón en trozos bien grandes (previo retirar el cabito y la parte de semillas y nervaduras del interior)
- 3
Disponer la cebolla y el ají a los costados de la carne untados con un chorrito de oliva para que no se peguen a la fuente - opcional arbolitos de brócoli previamente blanqueados en agua hirviendo, al vapor o en microondas
- 4
Poner dientes de ajo enteros y tomatitos cherry - la cantidad que quieran
- 5
Mostaza en polvo para condimentar la carne
- 6
Espolvorear con el condimento
- 7
Cocinar en horno precalentado a temperatura medio 180 grados durante aprox 30 minutos
- 8
Cuando las verduras están cocidas apagar el horno, retirar - salpimentar -
- 9
Servir un trozo de entraña con abundantes verduras
- 10
Seleccionar ajíes bien carnosos y cebollas bien grandes - si se corta chiquito se corre el riesgo de quemarlas
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