Guiso de lentejas
Paso a paso
- 1
Remojar en agua las lentejas por apróx 8 horas, luego colarlas.
- 2
Cortar la cebolla y el morrón en cubos chicos
- 3
Cortar las zanahorias en rodajas finitas
- 4
Cortar la carne en cubos
- 5
Cortar cada chorizo en 4 trozos
- 6
En una olla con un poco de aceite dorar la cebolla, luego agregar el morrón revolviendo con cuchara de madera
- 7
Agregar la zanahoria y el orégano, continuar revolviendo
- 8
Agregar la carne y dorarla
- 9
Luego que la carne esté dorada, agregar agua hasta tapar la carne y cocinar a fuego bajo con la olla tapada durante 30-40 mins, sin necesidad de revolver
- 10
Agregar las lentejas y cocinar apróx 20 mins con la olla destapada hasta que las lentejas estén blandas. Si queda mucho líquido en la olla, subir el fuego para consumirlo y llegar a la cantidad necesaria a gusto. Cuando estén blandas las lentejas, agregar sal gruesa a gusto y revolver.
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