จับฉ่าย ง่ายๆ

รวมผักเพื่อสุขภาพ อิ่มสบายท้อง

｡◕‿◕｡ห้องครัว Nook Sasi｡◕‿◕｡ฝนตกแล้วมาทำอะไรซดร้อนๆกันนะคะ วันนี้เสนอเมนู ต้มจับฉ่ายแนวง่ายๆสไตล์เราค่ะ เมนูจัดการสารพัดผักในตู้เย็น ^^

อาหารสุขภาพ

ทำง่ายๆ ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย 😋

เมนูนี้ได้ทั้งน้ำสต๊อกเก็บไว้ใช้และได้อาหารเบบี๋หลายมื้อเลย สะดวกมาก ๆ สำหรับคุณแม่ที่ไม่ค่อยมีเวลา

จับฉ่ายแบบใส่ผักไม่ครบ เท่าที่หาได้ค่ะ (ถ้าใครมีเต้าหู้พวงใส่ด้วยก็ได้ค่ะ แต่ควรลวกน้ำทิ้งก่อนใช้นะคะ เพื่อไม่ให้มีกลิ่นน้ำมันที่ทอดเต้าหู้พวงติดมาค่ะ) หรือฟองเต้าหู้ก็ใส่ได้ค่ะ​

เริ่มจากคิดว่าจะทำต้มจับฉ่ายสูตรหม้อหุงข้าว ผลปรากฏว่ากระดูกหมูที่เอามาใช้จำนวนแค่ 5 ชิ้นใส่หม้อหุงข้าวและใส่น้ำก็ใส่ผักไม่พอแล้วก็เลยจำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นหม้อธรรมดาเดี๋ยวเรามาทำไปด้วยกันนะครับหมายเหตุ โดยปกติถ้าผมทำไม่เยอะผมจะใช้หม้อหุงข้าวในการตุ๋นกระดูกหมู เพราะหม้อหุงข้าวจะสามารถให้ความร้อนได้คงที่และปลอดภัยกว่าใช้เตาแก๊สเนื่องจากใช้เวลานานกว่า กลัวกระดูกงูจะเปื่อย ถ้าเราใช้เตาแก๊สก็หมั่นพยายามเดินไปดูมันบ่อยๆ หน่อยในการตุ๋น

ต้มจับฉ่าย เมนูสุขภาพ เมนูเน้นผักที่ทำกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ #เทศกาลกินผัก รอบนี้เป็นต้มจับฉ่ายโครงไก่ เพราะโครงไก่ไม่ค่อยมัน อีกทั้งราคาถูกมาก

เป็นกรดไหลย้อน กินเผ็ด กินเปรี้ยวก็ไม่ได้ ต้องกินอาหารที่มีใยอาหารเยอะๆ เลยนึกถึงเมนูนี้แหละผักเยอะสุดละ ถ้ากินเผ็ดได้ก็คงเลือกทำแกงแคไปละ ... ทำหน้าเศร้าเดินเข้าครัว😥😥