Hamburguesas de lentejas y cebolla veganas
Cocina Fácil y Saludable @facilysaludable
Paso a paso
- 1
Colocar las lentejas en remojo como mínimo 4 hs (ideal de un día para otro)
- 2
Colarlas, enjuagarlas y colocarlas en una cacerola con la sal y abundante agua. Puedes ponerle un diente de ajo entero para la cocción
- 3
Cocinar a fuego moderado por 35-40 min (ir probando)
- 4
Mientras cocinar la cebolla en cubos y zanahoria rallada en un sartén (yo no uso aceite)
- 5
Moler en mixer las lentejas y agregarlas a la preparación anterior. Agregar el ajo y perejil. Integrar bien todo y agregar avena hasta que tome algo de consistencia (no demasiada para que no queden muy secas). Dejar reposar 20 min para que la avena absorba bien los líquidos y ayude a darles formas.
- 6
- 7
Colocar con ayuda de espátula la hamburguesa en la sartén con aceite spray (mínimo necesario) y cocinar a fuego moderado. Dar la vuelta con ayuda de una espátula. Servir y degustar
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Soy médica apasionada por mi trabajo y por ofrecerles a mis pacientes la mejor calidad de vida posible.Si te interesa recibir consejos de salud puedes encontrarme en facebook o instagram como Vida saludable con mi Doctora
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