Vermicelli con salsa de tomate casera chorizo y aceitunas negras

Eduardo Leon
Eduardo Leon @leoneduardo
Venezuela

Vermicelli con salsa de tomate casera chorizo y aceitunas negras

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Ingredientes

6 raciones
  1. 1 kgespagueti o pasta larga
  2. 1 kgchorizo de su preferencia
  3. 1 1/2 kgtomates maduros
  4. 100 graceitunas negras filetiadas
  5. 2cebollas grandes
  6. al gustoSal, pimienta y albahaca
  7. 3 dientesajos

Paso a paso

  1. 1

    Para la salsa: hervir en agua (agregar sal y unas hojitas de albahaca al agua) los tomates aproximadamente 20 min retirar y licuar luego colar y reservar

  2. 2

    Colocar en una sartén hondo a sofreír las cebollas picadas en cubos pequeños y el ajo sal pimentar al transparentar se vierte el licuado de tomate y se rectifica la sal y la pimienta

  3. 3

    El espagueti cocinarlo de la manera tradicional

  4. 4

    Los chorizos se sellan en una sartén y se cortan en ruedas y se agregan a la salsa de tomate y a fuego medio se cocina por 10 min luego se agregan las aceitunas negras y unas hojas de albahacas troceadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Eduardo Leon
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