Pechuga de pollo al ajillo sobre berenjenas

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Seguimos con la semana de la berenjena, en esta ocasión acompañamos a unas ricas pechugas de pollo al ajillo

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 300 gr.filetes de pechugas de pollo
  2. 1berenjena
  3. aove
  4. Sal
  5. 2 dientesajo
  6. Perejil

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos las pechugas sobre un plato, picamos muy bien el ajo. Ponemos sobre las pechugas, el ajo picado, el perejil y sal, repartimos bien sobre las pechugas. Lavanmos la berenjena, la cortamos en juliana y añadimos AOVE y un poco de sal, repartimos bien.

  2. 2

    Ponemos una sartén a fuego medio y cocinamos las berenjenas.

  3. 3

    Hacemos en la misma sartén las pechugas de pollo y ya tenemos nuestro plato. Rápido y sencillo, ideal para una buena cena. ¡Buen provecho!

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Ir CrM
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Colaboro con mi pareja en su web http://txema-blanca.com y canal de Youtube donde podras ver el blog con recetas hechas por nosotros y muchas cosas mas.instagram @ircrmcookandphoto @txema_blanca
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